生煎包做法
第1步、200g低筋粉+1g酵母+1g泡打粉+少许盐+120g清水揉成光滑的面团。第2步、密封醒发半小时。
做法步骤 1、中筋面粉、酵母和温水搅拌和面，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右，至体积两倍大醒好的面团揉面2-3分钟，至表面光滑，切成约40克一个小面剂子，擀圆包入肉馅。
其次，生煎包虽然是包包子的手法要求不高，毕竟最后的捏褶处放在了底部，但是，擀出来的面皮一定要掌握好力度，一定要圆润，中间稍厚些，周边稍薄些，不要一轻一重，另外。
做法步骤：第1步、五花肉用绞肉机绞成肉泥，放所有辅料加一些水用筷子搅上劲。第2步、发酵粉用温水化开，然后一起温水和面，揉成光滑面团。
【生煎包】【原料】：面粉、酵母粉、清水、猪肉、香菇、生抽酱油、蚝油、糖、鸡粉、姜粉、食用油；葱花、熟黑芝麻（装饰）；【食谱制作过程】：1、先来介绍做馅。
生煎包怎么做才酥脆又好吃
第1步、200g低筋粉+1g酵母+1g泡打粉+少许盐+120g清水揉成光滑的面团。第2步、密封醒发半小时。
第1步、蒸馒头，留下了两个馒头大小的发面团，准备做生煎包。分成大小相同的剂子备用。第2步、杏鲍菇、芹菜叶焯水。第3步、杏鲍菇、芹菜叶、葱切碎备用。
【生煎包】【制作食材】面粉400克，白糖30克，酵母4克，白糖，食用盐，生姜，小葱，五花肉，酱油，十三香，食用油，黑芝麻，玉米粉。
简单好吃又营养美味的生煎包的家常做法：食材：面胚材料：中筋面粉400克、即发干酵母4克、温水240克 包子馅料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、姜1小块、大葱1根、蚝油2大勺、生抽2大勺、老。
生煎包要掌握四个技巧，技巧一、包子的大小，生煎包要不同的包子个头小，一般大小为30克左右，普通的包子约50克左右。
生煎包怎么煎的脆薄
生煎包需要先将包子的底部煎至金黄，再加水，水的量需要根据包子的馅来定，素馅的一半加上没过包子三分之一的水便可，而肉馅的需要没过包子三分之二，水太少容易夹生。
然后盖上盖子，调成中火继续煎。这里加入面粉水，是为了让煎出来的包子底部更易起脆底。
家里只有炒熟的芝麻所以我最后加了，如果是生芝麻上锅之前表皮撒上蛋液撒上进锅一起煎。2、有肉馅料的包子中途要加水进去，这样能确保里面的馅料熟透。
开盖状态一直保持小火慢煎，至水分完全收干可随时查看一下底部煎制的状态 11、撒上芝麻 12、撒上葱花即可出锅 13、脆底比肉馅好吃。
生煎包,味道鲜香,底脆皮暄
生煎包的灵魂馅料，黄小厨这次选用的是素馅儿，用鸡蛋、韭菜、粉丝、香菇这些调成一碗鲜嫩的蔬菜馅料，鲜香不油腻，多吃点也没有负担。
有做出的生煎包表皮硬的原因，可能是面没有发好，面粉和酵母的比例，100克面粉，1克酵母粉，和面的时候用温水。
小小一个～脆底又爆汁的拇指生煎包,谁不爱!! 今天首次尝试在家复刻拇指生煎包,无需揉面,也不需要熬肉皮冻,只需以下食材就做了两大锅,香喷喷好吃不腻皮脆肉嫩又多汁～上桌秒光!
这生煎包看着就很诱人，可能是因为油煎过的原因，吃着就是比普通蒸的包子要香，脆香的底部连着多汁的肉馅儿一起咬，真是美味的享受，这也是生煎独特的地方。
真的好吃,一咬一包汤!而且特别鲜,不用蘸调味汁的,吃的就是本真的鲜香。这两种蟹黄包比较的话,还是贵的味道更鲜,金牌的贵点。