蒸鸡蛋羹，中国民间北方常见的一种面食，也叫蒸豆腐，它还有不同的名字。以鸡蛋为主要原料制成的蒸鸡蛋羹，口感柔软，性能酸甜适中。是一道甜点，受到许多人的喜爱。蒸鸡蛋羹的做法简单又营养。下面，我们将介绍蒸鸡蛋羹详细的制作步骤。
首先，准备材料：鸡蛋2枚，冷水80ml，细细粉30g，植物油5ml。
接着，将鸡蛋和在冷开水的搅匀，加入细细粉，搅拌均匀；再把植物油倒入小锅内，开小火烧热；倒入搅拌好的蛋糊，慢慢搅拌，一边搅拌，一边倒入小火煮至蒸鸡蛋羹凝结，起锅装盘即可。
最后，可根据个人口味，添加新鲜的水果、坚果、糖果等，蒸鸡蛋羹更加美味可口！总之，做蒸鸡蛋羹不仅操作简单，而且还十分健康，相信朋友们也可以这么做出美味的蒸鸡蛋羹来！