白汤羊肉汤的做法及配料
在寒冷的冬日,早上切一些羊肉冲入用羊骨炖的白汤,再加入蒜蓉、香菜末或香葱末、盐、自己炸的油辣子,配上油饼或烧饼。
把羊肉和羊骨放进干净的锅中，倒入足量开水，开大火炖煮，煮开后，锅面又出现了一些浮沫，这是慢慢撇净，不能不管，否则炖好的羊汤腥膻味大，而且炖羊汤必须要大火。
汤的配料:羊腩肉750克、白萝卜500克,香菜、葱、姜各5克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,料酒8克。 做法: ①将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。
——【羊肉汤】——【制作主料】：羊腿肉1斤、前羊腿骨、白萝卜1根、半斤左右的鲫鱼1条 【制作调料】：生姜1块、大葱1根、盐1勺、白酒1勺、香葱1根、香菜1棵 ——制作方法和步骤—。
正宗羊汤的配料与做法食材:带骨羊肉2-3斤(最好是肋骨加大梁骨,数量随意)生姜一头白芷(很重要)1-2片香菜适量葱适量食盐,孜然粉,白胡椒粉,鸡精等适量做法:1.带骨羊肉提前一晚泡上。
怎么样清炖羊肉
将买回来的羊肉清洗干净切小块，表皮上如果还残留未清洁干净的毛，要用刀刮干净，不然会影响口感。2.洗干净以后，就可以给羊肉焯水了。
清炖羊肉的做法,清炖羊肉怎么做请看步骤:1.把羊肉切块(买的时候可以让老板帮砍好)2.整理好配料3.白萝卜削皮切段,然后每块用筷子插一个密密的孔4.全部插完备用,这样做可以吸取羊肉的羊搔味。
买回家的羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水。2 冷水放入肉，开火煮。（水按自己所需加入，爱喝汤的多加，不爱喝汤的少加）开锅后用漏勺撇去浮沫。
羊肉洗净后凉水下锅。2.大火烧开后炖5分钟。3.5分钟后打掉浮沫。4.放入葱姜蒜、干辣椒、花椒。5.粗盐。6.中火炖1个小时。7.一个小时后直接出锅,不需要再放任何调料。
清炖羊肉,清淡美味,暖胃暖身
炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。
【菜品】：清炖羊肉 【烹饪食材】：1块羊小腿肉。
加入木耳和盐后,炖制15-20分钟,直至胡萝卜、山药熟透 步骤19 食用前,在碗中撒入香菜末即可 成品图 烹饪技巧 清炖羊肉最好选择小羊腿肉,容易熟烂,而且油脂少 羊肉飞水时。
清炖羊肉萝卜 〔材料购买〕羊肉600克、白萝卜一条、面粉一勺、葱姜适量 调味料：料酒2g、冰糖一匙、轻盐酱油半匙 *羊肉可以买羊腿搭配羊蹄更耐久炖，胶质也多，适合冬天的肌肤。
羊肉和牛肉哪个暖身
所以很多营养学家和医生都会推荐大家去多吃些牛肉,因为无论比起猪肉还是羊肉,它都含有更低的脂肪含量和热量。
而烤羊肉就更不建议吃了，烧烤出来的羊肉，很容易产生有害物质，吃多了，对生命也会有不良的影响。
从对比值来看,牛肉和羊肉蛋白质含量差不多。 想要通过吃东西暖身,无论吃点什么肉都行。不过想要美丽不冻人,还是想办法增加肌肉才是正道。
天气寒冷的冬天，适当的吃一些羊肉可以帮助我们暖和身体，祛除寒气，而且羊肉还会帮助我们的身体生成更多的消化酶，对于一些胃肠不好的人来说，不仅可以促进我们的食物消化。