炸麻花怎么做酥脆好吃
锅里加入宽油，把油温烧至4-5成热，然后把火力转为中小火，下入做好的麻花胚子，全程保持中小火炸，把麻花炸至定型后用筷子勤翻动，使麻花受热均匀。
另外还有三个品种麻花,绳头,大麻花,水果麻花,芝麻麻花,芙蓉麻花等等。酥脆麻花特点:酥香,股松。教你怎么做酥麻花怎么做酥麻花1。
步骤四、两头一块儿搓，右手两指轻绕麻花绳，随着左手搓动而轻拉麻花绳，使其不断伸长，左手按住头，右手反方向搓动，使两股麻花绳合为一根，全部做好以后盖上保鲜膜。
麻花里面用到的油脂最好用猪油,这样做出来的更酥脆,同时加鸡蛋也是为了让麻花的口感更酥,家里没有猪油的,食用油代替也可以。
麻花又软又蓬松的配料
【奶香蜂蜜软麻花】食材：面粉500克、蜂蜜20克、牛奶190克、鸡蛋1个、白糖35克、盐2克、花生油15克、酵母3克 做法及步骤：第一步：把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中。
麻花又软又蓬松的配料是面粉、鸡蛋、食用油、白糖、盐、牛奶、酵母粉、花生油、水。
麻花又软又蓬松的配料是面粉、鸡蛋、食用油、白糖、盐、牛奶、酵母粉、花生油、水。 麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。
面粉做出来的，是外酥里软，如果要硬的，酥脆的，试试用糯米粉。2.拧麻花两端收口一定要捏紧，不然炸的过程容易松开。
接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。11.然后再搓几下。一个麻花就做好了。12.全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1.5倍大。
老式软麻花的配方一定要收藏,只需简单几步,蓬松暄软,久放
首先，碗中放入500克普通面粉，5克精盐，5克酵母粉，80克白糖，30克蜂蜜，再打入两个鸡蛋，倒入140克35度左右的温水，用筷子搅拌成面絮，再加入40克食用油，放在案板上。
盆中加入500克面粉，根据个人口味放入80克白糖；放入5克酵母粉，打入两个鸡蛋；再加入30克蜂蜜，放入140克35度左右的温水。
盆中倒入600克中筋面粉，5克盐增加筋度，6克耐高糖酵母，5克无滤泡大粉，80克白糖，30克蜂蜜，打入两颗鸡蛋，让麻花更酥脆，再倒入140毫升35度左右的温水搅拌起来。
配方里的牛奶用量不是绝对的，因为不同牌子的面粉吸水率不同，所以大家请根据自家面粉吸水情况酌情增减 2、家里没有蜂蜜的话，也可以用炼乳替代，或者不放也可以。
第1步、成品图。第2步、食材量好，面和好，醒十分钟左右。第3步、下剂子80克一个。第4步、搓长条，生坯表面刷油，松弛一个。第5步、搓两个长条。第6步、面条上下搓劲。
软麻花怎么做比较香软
【老式香软小麻花】食材：饺子粉300克，牛奶160克，鸡蛋1个.，酵母5克，白糖5克，盐2克，食用油适量 制作步骤：1、准备好所需要的食材。
香酥软麻花的做法 简介 自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！
第1步、将面粉 鸡蛋 盐糖 酵母牛奶，放在一起。第2步、搅拌成面团。第3步、打搅2倍大。第4步、排气擀成长条。第5步、切条。第6步、戳成长条。第7步、扭在一起。第8步、完成。
外边10块钱才能买上一根的大麻花，在家做可以吃到饱。