泡鸡爪是一道美味可口的小吃，受欢迎程度不断提高。它圆润尖骨，令人难以抗拒，是各大火锅桌上不可或缺的食物之一。大多数人只知道吃它，但却不知道如何做它。其实泡鸡爪的做法很简单，只需准备好一些新鲜的鸡爪和一些调料即可。
首先，要准备新鲜的鸡爪。在购买时应该格外留心，要求鸡爪表面干净，无残留物。购买回来后洗洗，用料酒、精盐、水淀粉和清水腌制半小时以上，这样鸡爪就准备好了。
然后，需要准备调料。使用调料料理鸡爪，可以在调味箱中准备一些料酒、醋、生抽、味精、白糖等，另外加入少许的芝麻油、葱花、姜片等。
下一步，把腌制好的鸡爪放在一起，用适量的清水没过鸡爪，把前面准备好的调料混合放在一起，再用大火烧开。煮开后，关小火，放入芝麻油、葱花、姜片等调料和冰糖，再慢火煮十分钟，直到鸡爪变软，再点入柠檬汁，收汁即可。
最后，泡鸡爪就完成了，酸甜诱人，香气四溢，可口美味。鸡爪里的肉质软烂，口感新鲜，而酱汁更是经过多步骤调制而成，酸甜可口。泡鸡爪美味又容易做，不仅是家庭餐桌上的佳肴，也是餐馆和小吃店里最受欢迎的菜肴之一。