蛏子怎么炒才好吃
爆炒之前把蛏子开水焯熟,时间要短 2、爆炒的时候,蛏子进锅粘上味就行,时间要超级短 3、爆炒的时候放很少的油 只有这样,炒出来的蛏子,才软软嫩嫩,咬下去像少女的嘴唇。
准备材料1. 浸泡吐泥把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中（水要咸一点，蛏容易吐出泥沙），一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干2.蒜切碎，姜切片，小米椒切粒，干辣椒洗净。
第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。
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5.将料汁倒入蛏子中用大火快速翻炒均匀，最后撒上葱绿段、小米椒圈翻拌均匀即可 小贴士 1.竹蛏的壳不要扔，取出肉后，用清水清洗干净，放入热水中煮3分钟捞出沥干水分。
蛏子怎么清洗内脏图解
先让蛏子将泥沙吐干净，接着上锅蒸2分钟左右，待蛏子开壳立刻关火，先死掉蛏子黑边。
将买回来的竹蛏，用清水洗干净。加入2勺盐巴，2滴油，放入清水，浸泡1小时，让其吐沙 3.一小时后，盆底会有沙土，水浑浊，再用清水洗净。
蛏子买翻来要用浓盐加上油处理,浸泡1小时以上,目的是要另到蛏子嘅沙吐尽 2. 把蛏子里面的内脏处理好 3. 备料:豆豉,蒜蓉,小米辣,豆瓣酱。
如何处理蛏子的脏东西: 1.蛏子的肉是白色的,内部有一些黑色的部位是肠腺,主要是一些脏器及肠道里面会有一些没有消化的食物以及代谢后的物质泥沙,想要去除干净,可以使用焯烫法去除。
冷冻蛏子肉去除内脏图解
蛏子内脏去除，可通过加入三勺盐，将蛏子的背切开来完成。工具/原料 蛏子 盐适量 刀 方法/步骤 1 加入三勺盐蛏子表面的泥沙比较多，用清水冲洗干净，在洗干净的蛏子里面加入三勺盐。
如何处理蛏子的脏东西: 1.蛏子的肉是白色的,内部有一些黑色的部位是肠腺,主要是一些脏器及肠道里面会有一些没有消化的食物以及代谢后的物质泥沙,想要去除干净。
步骤一、将买回来的蛏子放在水龙头下冲洗几遍,然后在锅中放入适量料酒煮开。
焯熟法去内脏 将蛏子洗净之后过热水,焯至蛏子的外壳打开,快速捞出过凉水,将蛏子肉取出,从身体中间的部位将内脏的部分全部挤出来,然后用清水漂洗干净即可。
蒸到蛏子全部张口，快速地取出，切记不要蒸太久，蒸太久蛏子肉就老了，大概蒸1到2分钟的时间。
冰冻的蛏子肉如何清洗
冰冻蛏子肉怎么清洗干净 冰冻蛏子肉如何清洗干净 1、冰冻的蛏子如果要解冻的话,最好自然解冻,可以用冷水对着冲,然后再冲洗几遍将泥沙冲干净,然后放入盆中。
把冰冻的蛏子放在容器中融化，。2 在容器中加入能没过蛤蜊的清水，盖上盖子。3 双手握紧容器与盖子贴合的地方，朝着不同的方向摇晃1分钟；换水再晃，此步骤可重复3-5次。
冷冻的蛏子放在容器中,等待自然化冻。 2 盐水进浸泡蛏子 蛏子放入盐水中,浸泡10分钟左右。 3 清洗蛏子 蛏子用清水清洗干净即可。
首先将锅里面的水煮沸了,然后将蛏子放入到热水里面过一下,等到蛏子贝壳都张开了,将蛏子肉捞出。