香椿的食用方法
（一）香椿拌白肉 食材：猪坐板肉、香椿。调料：盐、香油、味精。1、煮白肉。
炒菜:放入芹菜丁和胡萝卜丁翻炒30秒,再放入香椿大火爆炒30秒,即可关火出锅。
腌香椿。将香椿洗净晾干,加适量食盐。揉搓一下,使食盐渗到香椿里去。然后放在预先洗刷干净的罐子里,盖上盖子。腌3~5天便可食用。 2、香椿泥。将香椿洗净加盐,捣碎。
香椿炒鸡蛋 食材：香椿、鸡蛋、葱、盐、料酒、食用油。做法：第一步，首先把香椿清洗干净，然后把香椿下锅焯水，烧开再下锅，再加点盐，焯水后颜色变绿，就出锅，沥干水分。
将香椿芽洗净后用盐稍腌,揉过,约腌一夜即可取用。 2.用时将腌过的香椿芽切成末,再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中。 3.撒上少许盐,滴上香油拌匀即可食用。
香椿芽三十种吃法
尽管香椿浑身是宝,吃过了香椿芽,还可以把香椿叶捋下来晒干,用来泡茶喝,香椿树根剥下来的根皮更是常用的中药,不过还是要提醒大家,香椿是发物。
香椿芽的吃法大全 一、香椿煎蛋 01 香椿含有的香精油有特殊的香味,和蛋香味融合在一起的味道更佳。香椿焯水切碎挤干水分,打入鸡蛋搅拌,用少量的盐巴调味。
做法 将香椿芽清水洗净,准备2个柴鸡蛋。 锅里放少许水,水开后立即关火,将香椿芽放入锅中,热水烫一下,香椿由紫绿色变成绿色捞出,用凉水冲一下,沥干。
炸香椿鱼 食材 香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、椒盐适量、食盐适量。 做法 1、香椿洗净切除老根。 2、将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下,香椿变色后快速捞出。
做法也非常简单，照例香椿芽洗净焯水，切碎。
香椿芽美食的12种做法,香椿芽营养丰富,食之鲜美可口
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿芽一小把;鸡蛋2个;盐少许;植物油少许 做法 将香椿芽清水洗净,准备2个柴鸡蛋。
第1步、香椿芽洗净捞出，码在阴凉处晾干（不要阳光直晒，否则香椿芽失去水分变得软榻发黑）。第2步、把晾干的香椿芽，码放在干净无水无油的小盆里，一次不要放多。
土豆去皮切块在锅中煎出焦香味道,倒入香椿翻炒,土豆就会有香椿的香气,吃起来清爽不油腻。 五、凉拌香椿白豆腐 05 将香椿和豆腐清洗后分别焯水,然后过一遍凉水。
（二）炸香椿鱼儿 食材：香椿、鸡蛋。调料：盐、食用油、玉米淀粉、面粉、花椒、味精。
香椿芽怎么炒
香椿切碎,鸡蛋打散备用 热锅冷油。
第一步:首先把香椿芽洗干净,然后平铺在盖帘上晾控一晚,拿一个干净的盆:一层盐,一层香椿撒匀,腌至4 个小时,轻轻的翻拌均匀。
先把锅烧热,锅中加适量的油,烧至六成热后,倒入香椿和鸡蛋液,大火翻炒,顺便用铲子打散,蛋液全部凝固就做好了。
第1步、选嫩的红香椿，这种香椿味道更好。第2步、开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。第3步、熟芝麻和熟花生碎备好。第4步、焯烫好的香椿切碎。第5步、锅里放油，放入香椿翻炒。