蒸黄鱼是一道有着悠久历史的传统名菜，因其烹调方式简单、吃起来营养美味而受到了大家的欢迎。大家都想让自己做出的蒸黄鱼又简单又好吃，但是蒸出一道好吃的黄鱼也不是那么容易，有一些细节需要注意。
首先，鱼要新鲜，新鲜的鱼肉才会更加美味。在蒸鱼之前，要先将其洗净，并根据烹饪口味做好调料备用，其中，很重要的就是盐和酱油，用这两种调料将鱼肉上撒一些，能够更好的改善鱼肉的口感，让菜肴更加美味。
其次，在蒸鱼时需要注意控制好蒸笼温度，一般来说，蒸笼的温度不宜过高，最好保持在热水的温度上，以便让鱼肉不会过热而变硬。但同时，也不能过低，因为这样可能会导致鱼肉干而不美味。
最后，控制蒸的时间非常重要，时间不要太短或太长，一般10-15分钟左右就可以蒸到恰到好处的程度。另外，在蒸笼里可以加一些水，也可以放一些蒸香，这样可以给吃货们更好的味觉体验。
总之，想让蒸黄鱼更简单又好吃，除了要新鲜的鱼、合适的调料外，还要注意控制蒸笼的温度和蒸的时间，只有如此，才能做出一道简单又美味的蒸黄鱼。