清炖排骨怎样炖
排骨剁开装入盆。2 用冷水浸泡20分钟，然后洗干净。3 冷水下锅，水要宽一点。开锅后撇去浮沫，捞出。4 捞出的排骨用热水洗干净。5 洗干净的排骨入锅。6 取出调料。
锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制,煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫即可 步骤4 排骨放入炖锅内,加足量开水,放入姜葱蒜,八角香叶。
步骤1 排骨过废水,撇去浮末,捞出。 步骤2 锅中加冷水,入排骨,加入大料。 步骤3 大火煮沸,炖20分钟,转中火,加盐,炖30分钟。待排骨肉酥软烂,出锅。
第一个要点：排骨下锅前必须处理干净 清炖排骨讲究的是排骨的原汁原味、鲜香味儿，如果排骨没有处理干净，直接炖煮的话，血水的腥味会融入汤汁中，就没办法得到那种鲜香的滋味。
清炖排骨汤的详细做法步骤:1、排骨洗净剁小段,放入锅中烧开一分钟 2、倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜。
炖排骨的正确方法与配料
1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
炖排骨的正确方法是:先将排骨焯水去血水,放入锅中加水和配料炖煮至软烂。 炖排骨的关键在于掌握好火候和时间。
做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
主料：一斤排骨。2.配料：一个玉米、一根胡萝卜、一个小莲藕、几个香菇、香菜、两个八角和一小块姜。3.调料：盐、料酒、白糖和葱花。二、炖排骨的做法 1.玉米切成小块备用。
怎样炖排骨好吃又嫩
加水炖煮：加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是排骨的2-3倍，盖上锅盖，用小火炖煮1-2小时，直到排骨变得软烂。收汁：待排骨炖煮至软烂后，将火开大，收汁至汤汁浓稠即可。
把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底,再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)把腌制好的排骨铺入锅中,同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开。
第1步、排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备 。第2步、锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。第3步、锅中放油炒白糖至出糖色。第4步、放入排骨煸炒均匀。
1放买回来的排骨都需要清洗再进行烹饪，很多人都是大概洗一遍就行了，但其实忘了重要一步：放入冷水至少浸泡1小时。
排骨的做法红烧排骨的做法
做法步骤: 第1步、排骨洗净,剁成小块。 第2步、凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。 第3步、锅烧热倒油,放入冰糖炒至发红,成蜂蜜状。 第4步、放入排骨上色。
红烧排骨的做法 做法一 食材明细 主料 排骨430克 辅料葱白半根 香叶2片 姜2片 蒜3瓣 桂皮1小片 八角1只 冰糖30克 黄。
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做请看步骤:1.第一步,准备材料,排骨3根肋排,葱姜蒜,干辣椒,大料,冰糖,香菇(香菇就是配菜,喜欢别的配菜,自己可以替换)2.第二步,冷水将排骨下锅。
红烧排骨的做法 红烧排骨的家常做法 红烧排骨,家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。