窝窝头的做法玉米面窝窝头的做法
把我们准备好的小配菜塞在窝窝头的大口中,就可以开吃了。今天再来告诉大家一个使用玉米面做成玉米饼的非常简单的做法。
玉米面窝头By 筠旸JY 原料：玉米面、开水。做法步骤：第1步、玉米面适量。第2步、少量多次加入开水。第3步、先用筷子搅拌成絮状。
［玉米面窝窝头］食材：玉米面300克，普通面粉100克，白糖15克，酵母3克，开水240克，清水30克 ［制作步骤如下］：1、准备一个大一点的碗，把玉米面和白糖一起倒入碗中，混合均匀。
做法：1:盆中倒入1斤玉米面，碗中倒入热水200克备用。2:把准备好的热水分多次少量的往准备好的玉米面里一边倒，一边用手翻拌玉米面，直到翻拌成玉米面无面粉颗粒放凉。
锅里加冷水，把窝窝头放到蒸锅上，中火蒸18分钟。10、关火后不要马上掀开锅盖，焖5分钟再开锅。黄灿灿的小窝窝头萌萌哒，趁热吃香甜无比。
只放玉米面的窝头
第1步、玉米面适量。第2步、缓缓加入热水，用筷子搅拌。第3步、成这种絮状静置二分钟，防止烫手。第4步、平均分成若干份，取一个用手掌团圆。第5步、大拇指按底部，做成窝头状。
玉米面本身就是粗粮，无论我们怎样加工，它的口感也不会松软细腻的，多少都会带点粗糙口感，吃起来也有嚼劲，尤其是玉米面窝窝头，如果在里面加入白面和糖，也算是粗粮细作。
玉米面窝头By 筠旸JY 原料：玉米面、开水。做法步骤：第1步、玉米面适量。第2步、少量多次加入开水。第3步、先用筷子搅拌成絮状。
将准备好的100克左右的玉米面放入一个大碗中,放入等量的普通面粉,搅拌成絮状,放入酵母粉，放入适量白糖，揉成光滑的面团，然后放置温暖的地方醒面20分钟左右。
纯玉米面怎么发酵松软
将准备好的350克普通面粉倒入大碗中，然后倒入150克的玉米面（我用的是细的玉米面,很多人用的是粗的玉米面。
调制面团:面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状,以加大淀粉的糊化程度,增加面团的黏性。
第六步、把馒头胚放进蒸笼里,盖上盖子继续发酵20分钟,馒头胚再次变大后就可以开火蒸。 第七步、大火蒸15分钟,关火后焖5分钟,玉米面馒头就可以拿出来吃了,松软香甜,和买的一样好吃。
先准备200g玉米面，用100度的开水烫一下，开水的量是250g，把玉米面烫熟，这样吃起来口感才更细腻，最后烫成这种大块，玉米面就全部烫熟了。
┄【玉米面馒头】┄ 纯玉米面制作的馒头口感太粗，添加了一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香，今天蓉儿分享的这道玉米面馒头，除了老面馒头独特的香味。
为什么玉米粉发酵不起来
很多人都会发现玉米面烘焙蛋糕有一个问题,那就是它无法制作。一个小技巧是,我们通常直接使用酵母水,并添加一些白糖到酵母水。
因为他(她)们都是吃杂粮长大的，看也看会了。
可以发起的。只要你的玉米面粉不是自发的那种，都可以的。注意以下几点：1、酵母要用温水，水温太高会把酵母的活性烫死了。
玉米面发糕不成型是因为倒的水太多了 玉米面发糕如果发酵适度却不成形,就是因为加入的水太多了,让面团无法凝结起来,即使是蒸熟。
以前用玉米面做面点,比如馒头、花卷、饼或面包,面总是发得不好,试过多次,每次都会有这样或那样的问题。