香煎猪排的家常做法
沾满蛋液。9 最后放入面包糠中，完全沾满面包糠。10 平底锅中加入适量油，烧至5分热，下入猪排，中小火煎制。11 待一面煎至金黄，翻面继续煎制金黄。
香煎猪排 原料:大排、淀粉、姜、盐、料酒、生抽。
【香煎猪排】一、准备食材：1、主食材：猪里脊；2、调料：蚝油、味极鲜、辣椒粉、胡椒粉、食用油、黄油、罗勒等。
准备好材料，片好成三片的猪肉、面包糠等等，面包糠不能省略！全蛋液用筷子或者手动打蛋器打散，备用。
在家也能煎猪排,只需几步走,外酥里嫩,比外面买的还好吃!
6分钟到打开锅盖，很香，用筷子从第一片肉排开始翻面。6、猪排鲜嫩秘诀3:掌握煎的时间跟火侯，肉排翻面后盖锅再煎2分钟。最后，打开锅盖转中火，再煎1分钟，去油也上色。
取出放案板上，用刀把它切成小块，方便使用。
香煎猪排 原料: 猪肉三片,精盐3克,料酒5-10克,玉米油30毫升,面包屑适量,全蛋液适量,面粉适量,番茄适量酱料、工具:肉槌一个 烹饪步骤: 1.准备好食材,猪肉切成三块,面包屑等。
这道香酥煎猪排是我家小朋友非常喜欢的食物，每次带他去菜场，必买猪大排，不然就不肯走……实在太爱吃肉了！
第1步、猪肉适量洗净吸去水分，切成大片。第2步、用肉锤敲打好。第3步、放胡椒粉，盐，糖，生抽抓匀腌制半小时。第4步、备点酥炸粉在盘里。第5步、将腌好的猪排两面都均匀沾上粉。
煎猪排好吃又家常,分享腰内肉掌握3个秘诀,简单就有鲜嫩多汁
第2步、用刀背或擀面杖把肉片拍打,这样肉片会打薄并且变大,而且腌制起来更入味 第3步、放进盐,料酒,生抽,黑胡椒粉腌制10分钟。
香煎猪排，肉质香嫩，美味可口 香煎猪排 原料：里脊肉、油、酱油、胡椒粉、花椒粉、五香粉、糖、黑胡椒粉、酥炸粉。做法步骤：第1步、准备里脊肉切成三块。
首先将猪排清洗干净,用松肉锤子轻轻锤几下,把肉质锤松一些,这样吃着更嫩 2、放入姜丝和所有调料,抓匀后腌制半小时 3、调一碗浓稠的淀粉水。
首先将猪排清洗干净,用松肉锤子轻锤几下,如果没有这种锤子,可以用刀背来锤。总之就是将肉的组织锤松一些。这样吃起来肉质会更软嫩多汁哦。还会更加入味。
如何煎猪排
将猪排放在案板上，用刀背轻轻敲打猪排，两面都要敲打均匀，一是方便入味，二是敲断猪排的筋，使肉质有弹性，松嫩！2. 切断猪排的筋，防止在煎制的时候，减少收缩。
猪大里脊切大约1.5cm厚度，加入料酒、盐、胡椒粉、小苏打腌制20分钟 2、腌好的大里脊在淀粉里蘸一圈 3、鸡蛋打散。
准备好材料，片好成三片的猪肉、面包糠等等，面包糠不能省略！全蛋液用筷子或者手动打蛋器打散，备用。
煎猪排的烹饪技巧 1、肉你可以选择鸡肉或者猪肉或者鸭肉,口味最佳制作比较简便的是鸡腿 肉或者猪梅花肉和猪小里脊。
煎猪排的做法 步骤1 瘦猪肉切成一厘米厚的肉片,类似牛排大家懂得,洗净用肉锤或刀背均匀敲一下,让肉质更鲜嫩,也容易入味。加盐、鸡精、花椒面、糖和料酒腌制10-20分钟入味。