肉末茄子图片高清
肉末茄子非油炸版。需要准备的食材：茄子2个、猪里脊肉100克。蒜子3瓣、小米椒3个、葱花6根。盐、油、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋。猪里脊肉清洗干净后切成肉末备用。
【步骤一】：把茄子清洗干净后把皮去掉，改刀切成4-5厘米左右的段，然后装盘开水下锅，用中大火蒸5分钟，把茄子蒸蔫。
【美食名称】：肉末茄子。【准备原料】：现成的肉末250克，茄子一根，葱姜蒜少许，蚝油一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，盐和鸡精各一克，豆瓣酱一勺。
茄子去皮后切成均匀大小的长条状，放入盐水中浸泡10分钟，取出沥干备用 锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末煸炒，加入肉馅炒散，炒至变色 加入豆瓣酱、番茄酱、鸡精、盐、糖调味。
家庭版肉末茄子的做法
圆茄子两个，我这个茄子小，所以用了两个，大点的茄子，一个就够了。长茄子也可以。猪肉一块清洗干净，小米椒和线椒清洗干净，葱蒜准备好。
快手下饭菜|肉末茄子新手必备的做法 1.准备150g猪肉馅 2.加入姜片3片,蚝油1勺,味极鲜半勺,料酒2勺,抓匀腌制5分钟起 3.长茄子一个,尖椒半个。
【下厨房】肉末茄子栏目为您推荐肉末茄子做法大全,肉末茄子怎么做好吃技巧分享,肉末茄子最正宗的做法和肉末茄子家常做法推荐,更多肉末茄子的简单做法就来下厨房。
准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末 2、茄子去头去尾，切滚刀，加适量食盐抓匀腌制一会儿，挤出水份备用。
家常肉末茄子,好吃下饭不油腻
茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒，锅里放油。
这样一道开胃好吃又下饭的肉末茄子就做好了，蒸过的茄子，烧的时候不会吸收太多的油，吃起来口感不油腻，这种做法是不是非常简单呢？
详细做法见后图哦👆怕胖的姐妹👭看过来,这个肉末茄子几乎不需要放油! 蒸过后用酱汁焖煮一下,一点也不输油炸的。
待茄子熟了，汤汁不多时，加点酱油，红油和白糖调味 7、最后用水淀粉勾芡，关火。盛盘，撒上葱花即可。非常好吃、下饭。
茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用 2. 少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用 3. 锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色。
肉末茄子在家这样做,茄子不过油,不发黑,咸香不油腻,好吃下饭
大茄子一条 2.去皮 3.切手指大小的段 4.隔水大火蒸熟 5.蒸熟的茄子不吸油 6.肉末无需调味。
1）做肉末茄子时，将茄子削皮，主要是因为茄子带着皮不容易裹淀粉，炸出来的茄子会变软，而且还会吸油 2）茄子切好之后放入清水中，加入适量的盐，这样茄子不会发黑。
快手下饭菜|肉末茄子新手必备的做法 1.准备150g猪肉馅 2.加入姜片3片,蚝油1勺,味极鲜半勺,料酒2勺,抓匀腌制5分钟起 3.长茄子一个,尖椒半个。
锅内放入适量的油,将油温烧到六成热后,保持大火,把茄子块下入锅中,将茄子炸到表面微黄后,即可捞出来控油备用。