猪肉干制作方法和过程
猪肉干的做法,猪肉干怎么做请看步骤:1.猪肉我准备了3斤,都是用的前腿肉,不建议用里脊肉,吃起来口感会比较柴清洗干净后开始切。
1勺 热水 小半碗 步骤/方法 1 猪肉切一厘米厚度的块状，水煮开后放入料酒，煮到刚熟撩出 2 放入所有的材料加点热水煮两分钟收汁 3 放入烤箱90℃。
做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。2、切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。
用牙签扎入肉的一端，放在网架上。 注意肉之间留一点空隙。 我不建议立即烘烤，最好晾一晾，滴干水分后再烤。 如果不赶时间就晾到表面风干，可以缩短烘烤时间，省一些电。
爱上料理后,才发现手工制作猪肉干很简单,可以不加防腐剂,只用烤箱就成完成!
五香猪肉干最正宗的做法
先把猪里脊肉切成片，然后在锅中加入清水，把猪肉片放入锅中煮至沸腾后捞出。2 猪肉在锅中煮至沸腾后捞出，放在清水里边清洗一下，这样能去除掉肉的腥味。
五香猪肉干的做法的做法步骤 点击查看大图 1.精选后腿瘦肉。 点击查看大图 2.割除多余筋膜。 点击查看大图 3.开水煮一小时左右。
材料全部都准备好,猪肉放到开水里面焯烫一下,白酒放进去,这样可以达到去异味作用,大概焯烫10分钟,煮到猪肉内外熟,然后捞出来切成长条,是非常嫩的,放进调味料。
猪肉干 01 五香猪肉干 配方(以猪肉为基数。
五香猪肉干、麻辣猪肉干配方与制作方法 主料：猪精肉5000克。香料：八角15克、甘松10克、山奈10克、草果10克、花椒10克、桂皮5克、小茴香5克、甘草5克、丁香3颗。
猪肉干制作方法和过程
做猪肉干最好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。2、切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。
方法/步骤 1 瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的长条，长度自己看着切。2 加入盐，蚝油，生抽，老抽（少放，以免颜色太深），五香粉，料酒，都是根据自己的需要来放。
用牙签扎入肉的一端，放在网架上。 注意肉之间留一点空隙。 我不建议立即烘烤，最好晾一晾，滴干水分后再烤。 如果不赶时间就晾到表面风干，可以缩短烘烤时间，省一些电。
猪肉干的做法,猪肉干怎么做请看步骤:1.猪肉我准备了3斤,都是用的前腿肉,不建议用里脊肉,吃起来口感会比较柴清洗干净后开始切。
猪肉干巴制作方法
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制作猪肉干巴的方法有很多，主要分为三种，煎、烤、蒸，我一般喜欢使用第一种煎，比较的简单，吃起来也越嚼越香。
在制作过程中，要保持搅拌的方向一致，这样可以让所有材料混合得更均匀。2 在擀肉饼的时候要轻一点，不要擀得太薄，否则容易破裂。
家常猪肉干巴的做法 老妈做的家常板猪肉干小零食ByCalifornium用料猪里脊肉700克姜1块小葱5根香叶6片花椒10粒料酒适量生抽适量孜然粉适量辣椒粉适量白糖1勺盐1勺(生抽有盐味)白芝麻。
里脊肉切均匀细长条。2、猪肉条比食指略粗。 太细了没口感，太粗难烤干。3、倒入蒜蓉和姜末。4、将材料列表中的调料全部放入。5、混合均匀。6、放冰箱腌制一夜。