淡水白鲳鱼怎么做好吃
清蒸白鲳鱼的做法 1 准备好食材 2 很多厨友想吃鱼又怕腥，不妨抹下姜腌制一小会，特别是刚生完孩子的宝妈，还有刚吃第一口辅食鱼的宝宝，这个环节不可少！
第一步、买回来的白鲳鱼用清水洗干净，洗好后用刀在白鲳鱼表面切一字刀，放一边。第二步、姜切片、把蒜头壳剥掉切片。
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美味红烧白鲳鱼 1准备材料 2放入料酒和姜片腌制一下 3腌好的鱼,两面蘸满面粉 4放入锅里煎至表面金黄 5调一个料汁。
白鲳鱼的做法大全
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白鲳鱼的神仙吃法 原料：小白鲳鱼、葱花、生抽、蒜、花生油(香油)。做法步骤：第1步、小白鲳鱼泡水解冻。第2步、少量油煎一下，勿猛火。第3步、煎至微金黄，鱼骨无血水。
冰冻小白鲳鱼怎么做好吃
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第一步、买回来的白鲳鱼用清水洗干净，洗好后用刀在白鲳鱼表面切一字刀，放一边。第二步、姜切片、把蒜头壳剥掉切片。
做法：步骤1、冰箱里冻着的鲳鱼先拿出来解冻，最好是自然解冻 步骤2、鲳鱼剖腹去掉鱼肠内脏，清理鱼腮，清洗干净，擦干表面，用刀隔2厘米斜划刀，两面都划几刀，这样容易腌制入味。
第1步、小白鲳鱼泡水解冻。第2步、少量油煎一下，勿猛火。第3步、煎至微金黄，鱼骨无血水。第4步、调汁，拍蒜＋生抽＋香油。第5步、汁淋鱼。
将冰冻小白鲳鱼洗净,切成两半。 2、锅中放油,加入姜片和葱段爆香。 3、将小白鲳鱼两面分别煎至金黄色,翻面煎熟。
冰冻鲳鱼怎么做好吃?
做法：步骤1、冰箱里冻着的鲳鱼先拿出来解冻，最好是自然解冻 步骤2、鲳鱼剖腹去掉鱼肠内脏，清理鱼腮，清洗干净，擦干表面，用刀隔2厘米斜划刀，两面都划几刀，这样容易腌制入味。
红烧鲳鱼。原料:冷冻鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克,白糖20克,醋5克,料酒15克。
【配料】鲳鱼，韭菜，冻豆腐，葱，白糖，料酒等 【烹饪步骤】1、食材还是要先备齐的，冻豆腐需要从冰箱里面提前拿出来，可以买现成的那种冻豆腐，也可以自己买普通的豆腐。
在蒸好之后也可以在上面浇上一些滚烫的热油,这样能够让鲳鱼更好的入味,而且还能够更好的调出鲳鱼的鲜味。