肉末炒粉条的正宗做法
做法步骤 1、粉条热水煮2分钟 2、捞出过凉水，之后控水 3、准备姜丝、蒜末、葱花 4、准备肉末 5、调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量鸡精，搅拌均匀 6、锅内油热。
肉末炒粉丝（蚂蚁上树）（一）准备食材：猪肉糜150克，红薯粉丝1把，蒜瓣5瓣，小辣椒1个，生姜3片，蒜苗1根。
炒肉末的时候最好先把水汽炒干后再放入葱姜花椒粉等香料，这样能更好地激发出香味。油要比平时炒菜稍多一点，因为后续还要炒豆瓣酱。
【具体做法】: 1、用粉条或粉丝都可以,粉条更正宗一些。如果粉条或粉丝过长,就需要把它剪短一些。我用的是藕粉,长短合适,也容易泡软。
粉条用温水浸泡好,冲洗干净。2.肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。3.辣椒酱,葱姜蒜切好备用。4.锅中加油烧热,下姜蒜爆香。5.下肉末炒至变色。
肉末粉丝怎么做才好吃
第1步、粉丝用温水浸泡20分钟左右。第2步、起锅烧油，五成油温下肉末。第3步、加入少许料酒，肉末翻炒至完全变色。第4步、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
第1步、粉丝剪断，提前用温水浸泡，捞出来沥干水分。第2步、植物油放入肉馅小火炒至变色。第3步、加入老抽调色。第4步、加入清水大火煮滚转小火煮五分钟。
根据各人喜好也可以根据情况倒一炒勺清水进去，咕嘟一两分钟，能使粉条充分入味，也不会粘锅，不过前提是粉条不要泡得太软。
肉末粉丝的做法,肉末粉丝怎么做请看步骤:1.原料2.凉水泡发的粉丝3.炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末炒香4.放入肉末,加适量水,盐,老抽5.放入粉丝翻炒均匀6.煮至汤汁略干即可关火。
粉条热水煮2分钟 2、捞出过凉水，之后控水 3、准备姜丝、蒜末、葱花 4、准备肉末 5、调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量鸡精，搅拌均匀 6、锅内油热。
粉丝炒肉末的做法窍门
肉末炒粉丝的做法,肉末炒粉丝怎么做请看步骤:1.粉丝提前泡发2.瘦肉剁碎,放少许生抽、料酒、盐,淀粉腌制入味3.洋葱粒、大蒜、小米椒、葱切好备用4.锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法步骤：第1步、粉丝提前半小时在清水中泡软。第2步、腿肉切成小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。第3步、姜、蒜、葱白分别切末，剁椒一勺备用。
1）猪肉糜加入料酒和胡椒粉，淀粉拌匀待用。2）把红薯粉丝放入容器内，用开水泡软后，用清水冲洗一下。3）生姜和蒜瓣洗净切碎末，小辣椒切碎末（不吃辣的可以不加）。
肉末粉丝【又名:蚂蚁上树】的做法 一、食材准备 原料:粉丝、瘦肉(五花肉肥瘦相间最好)、姜、蒜、香葱、豆瓣酱、青、红辣椒等 1、提前用温水将粉丝泡软备用。
肉末炒粉丝的做法 步骤1 粉丝用温水泡半小时左右! 步骤2 猪肉切未,用清水洗净,沥干水分: 步骤3 将肉未放盐,淀粉,料酒用手抓匀,腌制15分钟左右 。
粉丝炒肉末为什么叫蚂蚁上树
蚂蚁上树其实就是肉末炒粉丝，通常有两个版本，一种是带有辣味的，一种就是不辣的。
我们中国有一道名菜叫做蚂蚁上树,其实就是肉末和粉丝炒的,我怎么都没看出来哪个像树,哪个像蚂蚁。
蚂蚁上树家常做法 龙口粉丝炒肉末 一学就会简单好吃#一人食吃什么 #今天吃什么 #我的美食日记 #美食日常
蚂蚁上树又叫肉末粉条，是四川特色名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。