重庆最出名的小吃

重庆最出名的小吃

　　重庆是我国著名的“山城”，这座城市以富有特色的当地小吃而成为很受我国广大群众青睐的旅游景点，那么我们就一起来了解一下重庆最出名的小吃有哪些。

　　重庆最出名的小吃

　　1.提到重庆，人们脑海中一定浮现出“辣”这个当地盛行的饮食文化，但如果以为重庆只有香辣风味的美味，可就是大错特错了。重庆人除了辣，也很热爱甜，所以首先要提到的就是如今在全国各地都风靡起来的小吃冰粉，冰粉是川渝一带的著名小吃，是一种用纱布裹住有着特殊粘液的植物反复揉搓后冰镇静置一段时间后凝固出的一种透明的食物，它质地轻盈透亮，只有一丝淡淡的甜味，淋上红糖浆、花生碎、葡萄干和各种水果后，一碗美味的什锦冰粉就制作而成，清凉的冰粉入口即化，很好的消解了重庆的闷热。

　　2.除此之外，还不得不提重庆特有的山城小汤圆，与一般的汤圆不同，小汤圆重在一个“小”字，它只有珍珠大小，是由糯米磨浆晒干后的外皮裹上紫薯、芝麻等馅料制作而成，晶莹剔透，香甜软糯，无论是直接吃还是加上水果做成甜碗都是非常不错的选择。

　　3.除了这些甜食外，重庆特有的香辣美食也是十分出名的。首当其冲的就是重庆的老火锅，重庆走几步就可见一家火锅店，每家店都有自己独特的底料配方，每每一家都有独特的味道，一口都辣而不油、风味十足，喜欢吃火锅的朋友可以去品尝。

　　4.重庆的麻辣豆花也不可不尝，软嫩醇香、入口即化的豆花搭配特制的辣酱和一勺花生碎，色香味俱全，令人食指大动。

　　重庆多美食，因此重庆最出名的小吃也不胜枚举，有兴趣的朋友可以亲自去一趟重庆，在感受山城的独特风光的同时品味当地特色的美食，一定是人生一大快事，但重庆的美食一般味道较重，口味清淡的朋友最好请店家少放配料，以免刺激胃肠道。

　

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重庆合川这几种小吃比男朋友的手还暖

　　这座被誉为“东方麦加城，上帝折鞭处”的浪漫江城重庆市合川，枕嘉陵江、涪江、渠江三江之口，优越的地域风物、人文遗存，铸就了美食美味的优越条件。下面就跟着小编一起来领略合川美食的神奇吧。

　　合川肉片

　　合川肉片外层金黄酥脆，咬进去肉嫩多汁，没有红艳艳的辣椒，也没有油亮亮的汤汁，乍看上去不像川菜的它，却是合川最响亮的一道招牌菜。

　　鸡肉抄手

　　合川鸡肉抄手曾被授予“鸡肉抄手中国名点”和“重庆名特风味小吃”称号，连续三届中国美食节中获得“名小吃”称号。馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，它是合川人的美食记忆。

　　合川少水粉

　　合川人，实在怪，不吃米粉不自在。这碗少水粉已有28年历史之久，但依然是合川人的最爱！鲜香细腻，风味独特，口感相当霸道。

　　合川桃片

　　合川桃片始创于1840年，具有悠久的历史，是重庆人从小吃到大的零食之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种，以金典，川洲，三江，三民斋这几个品牌的产品为正宗。喜爱甜食的朋友不能错过了。

　　三江大河鱼

　　合川三江的鱼各有千秋，嘉陵江里的边鱼和渠江的岩鲤肉质嫩滑，鲜美无比。涪江的“清波鱼”，把它做成鱼柳，过水就熟。