熬辣椒油的做法及配方
辣椒油（红油）配方及做法 主料：菜籽油1500克。配料：中粗辣椒面200克、细辣椒粉100克、白芝麻100克、葱段100克、姜片50克、香醋3克、十三香0.5克、高度白酒适量。
做法 ：1、碗中放入两勺辣椒碎，两勺辣椒末，两勺熟芝麻，一勺盐。2、葱姜蒜，香菜切好备用。3、锅中热油，油六成热倒入备好的食材，炸制干黄捞出弃之。
辣椒油的保存方法：辣椒油放置在密闭容器内，放在阴凉处保存，可以保存15天左右，为了得到最好的辣椒油口感，最好尽快使用完。
【具体做法】准备辣椒面500克、食盐20克、白糖10克、少量的胡椒粉搅拌均匀，让辣椒面和食盐充分融合在一起，少量多次加上清水，每次都搅拌均匀。
自家辣椒油最简单做法
家常辣椒油的制作步骤：准备一个不锈钢的盆，把粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，胡椒粉，干红辣椒一起倒入碗里。加入两大勺的生的花生油，搅拌均匀。
第1步、准备一个干净耐高温带盖的容器，先放大半勺的盐，以前放的盐有点多，结果发现好多盐没有融化，所以盐不需要太多。第2步、3勺熟的白芝麻。
自制辣椒油的做法,自制辣椒油怎么做请看步骤:1.以上食材,是两次凉拌菜份量的辣椒油。
第1步：首先把干辣椒用搅拌机打碎，注意不要打的太碎，打成有颗粒感的辣椒面即可，这样吃起来才好吃，打好的辣椒面放入碗中备用，接着烧一锅油，放入八角、香叶、花椒、姜片。
步骤/方法 1 油倒入一干净无水的锅里，备好其他食材 2 将桂皮八角香叶放入油锅里 3 将油锅置于灶上，开中火，当锅里有小泡泡的时候关火 4 迅速将热油倒入盛辣椒面的碗里。
如何自己制作辣椒油
同时，需要注意卫生和储存。制作过程中不可贪快，炸辣椒的时间过长会导致油变黑，影响口感，煮油时间过短则会影响油的质量。
步骤一: 将白芝麻、白糖、细盐、辣椒面及干辣椒放入大碗中备用(‼️注意:耐高温的碗哦,不然后期浇热油的时候会炸裂,别问我怎么知道。
降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
制作辣椒油需要准备以下材料: 干辣椒 50 克 花椒10 克 生姜20 克 大蒜20 克 食用油 200 毫升 盐 适量 制作步骤 将干辣椒、花椒、生姜、大蒜分别洗净晾干。
红油是用红辣椒、菜籽油、香辛料等熬制而成的油。红油的熬制对火候的要求很高。 十一、辣椒油制作 用菜籽油和辣椒王粉末制作而成。
如何制作一碗美味的辣椒油?
做法步骤：第1步、葱、姜、蒜切成末 第2步、加入花生粉、辣椒粉、十三香、盐等 第3步、所有配料一起搅拌均匀 第4步、热锅加植物油和香油 第5步、油热到10分熟得时候放花椒炒香 第6步。
制作步骤：第1步：首先把干辣椒用搅拌机打碎，注意不要打的太碎，打成有颗粒感的辣椒面即可，这样吃起来才好吃，打好的辣椒面放入碗中备用，接着烧一锅油。
选择辣椒面 想要做出来的辣椒油好吃，辣椒面的选择很关键，辣椒的品种有很多，大家可以根据自己的口味来做决定，有微辣、中辣、特辣三种，像我的话就比较喜欢吃特辣口味的。
最后把辣椒面全部放进去,浇油搅拌,油多油少自己控制,撒上熟芝麻,再撒点盐给点低味,也让辣椒油更香,最后还可以放点味精提鲜,当然不放也完全没问题。
根据自己的口味来选择辣椒面，粗辣椒面和细辣椒面的比例为2：1，粗辣椒面增香、细辣椒面出色。