发面馒头的做法
馒头蒸好以后，我们也要关火，然后再让它焖上5分钟时间，就可以出锅进行食用了。
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发面馒头的做法 1.准备好食材。 2.碗里放白糖、酵母粉,用温水化开,面粉倒入大盆里,再将酵母水分三次倒入面粉中,边倒边搅拌均匀。 3.揉成光滑的面团再放入大盆中,盖上保鲜膜发酵1-2个小时。
发面馒头的做法,发面馒头怎么做请看步骤:1.找一个干净的盆子,倒上一碗温水,放上少许糖(约一汤匙),再放上适量酵母(约铺满水面,使水混浊)搅拌均匀2.然后放上3碗面粉,用筷子搅拌成面疙瘩状。
一,牛奶小馒头:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml; 1.牛奶温热,加酵母搅拌均匀,放5-10分钟释放活性。 2.面粉加白糖,牛奶,边加边搅拌均匀,开始揉面,揉到没有颗粒。
蒸馒头发面时,别只会放酵母,记住4个窍门,面发得又快又好
发面一般需要多久,发到什么程度为止? 酵母菌对糖的有氧分解,是一个有点简单但需要点时间的过程。
加白糖 除了加酵母粉以外,我们还要记得加适量的白糖,因为白糖属于糖性物质,与酵母菌进行混合以后,就能促使酵母菌发酵得更加快速。
面团揉好以后，接着我们要做的是发面，在发面的时候也是有技巧的，我们不能给它放到常温下去进行发酵。
而老于的窍门就是在勾兑酵母水的时候，加入适量的白糖，这样就可以加速面团的发酵时间，并且蒸出来的馒头，口感还十分的香甜好吃！
C、酵母 D、病毒 8、【单选题】下列食品中最不容易腐败变质的是( ) A、室温下放置的碎牛肉 B、猪肉馅 C、有伤口的马铃薯 D、完好的苹果 9、【单选题】造成酸性。
过年蒸馒头发面时:别只会放酵母,牢记4个窍门,面发的又快又好
冬天蒸馒头用酵母粉，宁多勿少。而且会增加发酵速度和提高成功率。并且记住一定要用35度左右的温水化开，这样更能充分活化酵母菌的活性。2、二次发酵一定要到位。
要是都没有，教你一招，把蒸锅烧热，水微微烫手就行了，关火后把面盆放进水中，盖上盖子，发酵半小时，面团就发酵好了。
蒸面条的4个技巧 1、白砂糖(发酵速度加快口感更佳) 很多朋友在放面团的时候,都是按照酵母包装上的量来做面团的。结果,和面团需要很长时间,有的甚至需要三四个小时。
和面时，除了加酵母粉，还需加两个料 想要馒头暄软，除了要保证面团发到位外，和面时多放两样，它们分别是白糖和猪肉，有了这两个料，做出来的馒头格外好吃。
温水的温度在35度，到40度为最佳，因为这个温度，是最有利于酵母菌发酵的，能很好促进酵母菌的活性，为平常的两倍，这样面团在发酵的时候，就会变得更快速。
家常发面馒头窍门
用酵母粉发面的馒头揉好后，要冷水上锅。如果开水上锅，生冷的馒头突然遇到热气，容易发不起来。
【蒸馒头】准备500克面粉、一袋酵母粉、一勺白糖、一碗温水。1、发面要用酵母，但用多少酵母呢？比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放2.5克酵母。
面团正常醒发的体积在原体积的2倍大左右，当面团醒发不充分，体积略小时，我们就要用冷水蒸馒头，因为冷水上锅蒸馒头前需要将馒头生胚放入锅中在醒发一次。
第五步：给面团中加入2克的食用碱搓均匀，把它放到案板上，反复多揉几遍，排净里面的空气。有的人蒸出的馒头好不好吃，主要是面没有揉到位。