牛筋的做法
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准备所需的材料:牛筋、板栗、老抽、生抽、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、盐、料酒。
将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。
去下厨房 App 查看更多美食做法 牛筋 最近流行 最受欢迎 红烧牛蹄筋(家常版) 评分8.1343 人做过 青椒炒牛蹄筋 评分7.731 人做过 炖牛筋 3 人做过 超下饭的番茄牛腩牛筋 评分8.414 人做过 红。
为你介绍牛筋营养与选购,以及牛筋的115种做法。
牛筋的最佳吃法
牛蹄筋用淘米水浸泡，涨发起软时取出，用清水洗净，放入有竹垫的沙锅内，加姜片15克、葱节25克、酒100克，再加清水漫过牛筋，上中火烧沸，移微火焖1小时，取下换水。
牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干. 另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后。
做法4:麻辣凉拌牛板筋 准备食材如下:牛筋450克,青蒜50克,食盐1茶匙,八角2个,花椒1汤匙,麻椒15克,辣椒粉1汤匙,白糖1茶匙 具体做法如下:牛板筋一条,泡在清水里去掉血水。
香味出来后把牛蹄筋倒进锅内一起煸炒,这一步骤可以起到增加牛蹄筋的香味,要多翻炒,一直把牛筋的表面炒到有点焦香出来。这个过程我大概用了2分钟。
这10种牛筋的做法,饭店不外传,爱吃的你们一定要收藏!
今天给大家推荐的是几种家常炖牛筋的做法,每种做法都各有特色,朋友们可以亲手做来尝一尝。
牛筋的做法有很多种,但是不管是用什么方法来做牛筋都是要把牛筋给充分的炖烂后才会有比较好的口感。炖牛筋的时候可以先把牛筋给切成块状。
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——胡萝卜玉米牛筋汤——食材：生牛筋半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，芹菜一根，南姜一小块，清水适量，食盐适量（煮牛筋的小技巧我给您总结在最后面。
牛板筋的家常做法大全
美食天下食材频道为您提供牛板筋的做法大全,牛板筋怎么做好吃,牛板筋的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴!
具体做法：1、牛板筋入开水汆水3分钟至透，高压锅内加料酒、葱、姜、八角、老抽、生抽、牛板筋、清水（没过牛板筋）压至上汽后30分钟，取出自然放凉，改刀成片备用。
做法: 1、首先我们来制作卤水,把卤水料中的生姜、南姜切片,蒜头掰开,所有材料入锅,大火烧开。
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