怎么煮玉米好吃
食用碱可以软化玉米,让玉米变得更加软糯,同时还能释放 出玉米中的营养,这样玉米就变得更好吃了。
挑新鲜的玉米,越新鲜越好。放得太久的玉米,其中的糖分会转化为淀粉,味道变差。如果带着叶子煮玉米,会有一种独特的谷物清香,而且容易煮熟。
带叶子下锅煮熟,大火烧开后转小火煮熟即可 。4、煮熟的玉米趁热捞出来,自然散气后玉米比较干爽,吃着更舒服。
选择新鲜的玉米:选择外观绿叶鲜艳,玉米穗大而饱满,紧密排列,棕色细毛齐整的玉米。这种玉米富含淀粉、蛋白质和糖分,味道甜美、清爽,易于煮熟。
新鲜玉米一般煮几分钟
一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:1.将新鲜玉米煮熟。
玉米在锅中煮10分钟后，立马用筷子将它们捞出来，这样可以防止玉米的鲜香味流失。这样做出来的玉米不仅口感好，而且营养不流失，还能保持它原有的鲜香。
新鲜玉米一般煮15~20分钟左右才会熟。若是用高压锅煮的话,时间就会大大减少,8~10分钟左右差不多就熟了,不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点。
选择煮饭键,时间差不多是13-15分钟的模式,然后坐等煮熟就可以了。 注意事项:新鲜玉米本身水分较多,所以相对煮的时间要短一些,冷水下锅煮20分钟左右即熟。
1若是水果玉米的话,通常水沸腾后,煮10至15分钟就足够了,比较嫩的新鲜玉米煮10分钟左右,稍老的可以煮久一点,一般不要超过20分钟,高压锅则煮个58钟就够了2若是白色糯玉米的话。
煮玉米冷水下锅还是热水
煮玉米一定要用冷水 和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来软糯。
正确的做法是选择冷水下锅，这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀。
热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。
煮玉米用冷水还是开水?这是很多人一直纠结的问题,其实煮玉米是用开水的。
正确的煮玉米方法
首先,煮玉米时一定不要“扒光了”再煮,这样非常容易造成营养的流失,使其口感变得干涩,滋味又寡淡!
如果是已经去皮的玉米，就要将玉米放在水里浸泡一段时间，让玉米粒吸收一下水分，保持湿润。玉米可以直接放进锅里，不过要用冷水，泡十分钟。
吃玉米的季节到了 正确的煮玉米方法要记牢 - 1⃣️玉米的叶子留最里面两层 2⃣️留一部分玉米须 不要全部剥掉 3⃣️水中加半勺盐和食用碱 4⃣️凉水下锅。
玉米不但价格便宜,是一年四季市场上常有的粗粮、更是很多爱美女士的常备食物,玉米不但口感很好,营养也很丰富,可以煮,也可以用来炒菜。
所以说煮玉米的时候,我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制。 煮玉米技巧三 煮玉米时,锅中可以加入少许的食用盐,盐不需要放太多一勺左右即可。