发菜和海发菜的区别？发菜可以做成什么美味呢？

发菜和海发菜的区别？发菜可以做成什么美味呢？

　　发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，因形似人的头发而得名，纤细如发丝，俗称头发菜，有很多人很好奇发菜和海发菜的区别?发菜可以做成什么美味呢?所以我向大家介绍一下发菜，同时区分一下发菜与海发菜，并且介绍一下有关发菜的美味。

　　一、发菜和海发菜的区别

　　海发菜有绿色的也有黑色的，陆地发菜只有黑色的，但不管是绿色的还是黑色的海发菜都比陆地发菜粗很多;“海发菜”顾名思义就是生长在海里的发菜，其营养价值和其他海藻类产品大同小异;陆地发菜与海发菜的生长环境可谓天壤之别，营养价值更是大相径同，因此海发菜和陆地发菜在本质上来说是完全不同的两种植物仅仅只是形态形似而已。

　　二、发菜可以做成什么美味

　　1.直接吃法，发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。

　　2.熬汤，对于头发菜来讲，因为颜色黑，而且营养丰富，所以，做汤也是不错的选择的。

　　3.发菜豆腐，对于嫩豆腐来讲，有好些吃法，与头发菜一起做，就更美味了。

　　4.拌凉菜，对于发菜来讲，因为吃起来很脆，所以，与一些菜拌成凉菜也是不错的选择。

　　5.还有一种就是发菜饼，大家可能没有吃过，这个在宁夏是非常流行的，那就是，在做饼的时候，记得，把发菜均匀地揉进饼里，然后烙饼，烙出来的饼，会更加香脆，味道更香。

　　现在市场上卖发菜的真假难辨，如果对发菜不是特别了解有研究，即使在宁夏当地也很难买到正宗的宁夏陆地发菜，相信大家看完这篇文章对发菜和海发菜有什么不同这个问题有所了解了吧，发菜的做法千变万化，不止上面这些做法，还有很多关于发菜的美食，不知道大家知道多少，但大家可以去尝试这些美食。

　

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用鸡蛋清也可以做成美味的食谱

　　鸡蛋清是鸡蛋中的蛋白，这种物质非常具有特色，营养价值极高，有很好的食用价值，用鸡蛋清可以做成非常多的美味食谱，不仅味道让人非常的喜爱，而且能够起到很好的保健效果，下面小编将为大家介绍一些关于鸡蛋清做成的美味食谱。

　　蛋清炒小蘑菇

　　材料：

　　准备一至两个个鸡蛋的蛋清、盐1/4茶匙、水2大匙、葱花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干净备用、橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

　　做法：

　　1、先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。

　　2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

　　3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。

　　功效：蛋清炒小蘑菇可以开胃养胃，帮助消化。

　　蛋清炖鲜奶

　　材料：

　　准备四个左右蛋清，一斤半鲜奶，六十克砂糖，四十毫升炼乳。

　　做法：

　　1、将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。

　　2、用碗盛装，入蒸锅大火蒸半小时左右，直至液体凝固即可。

　　小诀窍小贴士：蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。

　　功效：食用蛋清炖鲜奶可以补充营养，改善脾胃健康，健胃养胃。

　　以上所讲解的这几种用鸡蛋清做成的食谱是值得大家进行品尝的，不仅能够享受到非常鲜美的口感，更能够为身体补充大量的营养元素，对于身体健康的益处非常多，大家可以参照上文介绍的方法，自己动手制作，过程还是比较简单的，希望本文可以对各位有所帮助。