豆类嘌呤高的食物一览表
含嘌呤高的食物主要有动物内脏、肉汤类、水产类、豆类、蔬菜类等。
黄豆中嘌呤的含量为每100克中含186毫克,而每100克绿豆中约含196毫克嘌呤,白芸豆含150毫克嘌呤,花芸豆中含有125毫克嘌呤,蚕豆中大约含118毫克嘌呤。
这种说法的主要来源是一张食物嘌呤含量表,这张表上认为豆类是植物当中相对来说含嘌呤量比较高的食物,那么以豆类为原料做的豆制品,自然也是高嘌呤食物。
那么到底哪些食物的嘌呤含量高,一定要忌嘴?哪些食物嘌呤含量低,可以适当多吃?
500种食物嘌呤含量表
低嘌呤食物中等嘌呤食物高嘌呤食物 甜味剂类嘌呤含量表 名称含量名称含量 红糖5白糖未检出 蜂蜜未检出 油脂类嘌呤含量表 名称含量名称含量 蚝油6大豆油1.6 (来源:养生中国) 就诊路。
多吃低嘌呤的食物 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物。如:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。 2.多吃碱性食物 碱性食物有利于尿酸的排泄,推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克左右。
注意选择摄入果糖含量较低的新鲜水果 青梅、椰子水、哈密瓜、葡萄、草莓、菠萝、樱桃、杨桃 、李子、橄榄 具体饮食指导见链接。
鱼类 家禽类 大豆和豆类 其它 什么时候遵循低嘌呤饮食？
小鱼干;每100克小鱼干,嘌呤含量大约有1300毫克,位居“嘌呤榜”第2位。 3、动物的脾脏;包括猪、牛、羊的脾脏,每100克嘌呤含量在500—800毫克,因此要尽量少吃。
食物嘌呤含量表(最全篇)
高嘌呤食物的食材: 1、萃取的骨头汤:萃取的骨头汤美味可口,令人看过直淌口水。平常大伙儿也都了解喝粥能够健康养生,里边带有丰富多彩的营养元素。
食物嘌呤含量表最全篇食物嘌呤含量表每 100 克食物含嘌呤 mg:谷物及制品:甘薯 2.4荸荠 2.6马铃薯 3.6树薯粉 6小米 6.1-7.3冬粉 7.8玉米 9.4高粱 9.7芋头 10。
低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于75毫克)、中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤75～150毫克)和高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤大于150毫克)。
有一些蔬菜也是高嘌呤的食物,常见的有紫菜、豌豆、香菇、菜花、菠菜等,比如每100克的紫菜中含有415mg的嘌呤,干香菇的嘌呤含量为405mg,豌豆的嘌呤含量为86mg。
日本人为什么不得痛风
痛风是一种由于高尿酸血症引起的疾病,其主要症状是关节疼痛和炎症。虽然日本人的饮食中也包含高嘌呤食物,但是相较于西方国家,日本人饮食中的嘌呤摄入量相对较低。
遗传因素 患上痛风和遗传因素也有一点关系,日本人和欧美人的尿酸代谢途径有所不同,日本人体内的尿酸分解酶活性较高,可以有效降低尿酸水平,从而降低患痛风的风险。
总之,日本人为什么不得痛风的原因是多方面的,既与饮食习惯、生活方式等非遗传因素相关,也与遗传因素紧密联系,各种因素共同作用降低了发病率。
痛风的患病比例在我们国家是变多了,但是 日本人为什么不得痛风,要知道痛风的诱发因素就和饮食有关,而日本人不得痛风,或许是常吃鲣鱼,研究发现其中含阻止嘌呤化尿酸的物质 。
目前的研究显示,亚洲人群中某些基因变异与痛风的风险降低有关。 # 环境因素 日本的自然环境和气候对健康也有积极的影响。