在家就能做的辣椒盐制作方法，你不知道吧！
你有没有经历过，在外面吃饭的时候都被店里的辣椒盐馋的口水直流，但是又不好意思找店员要一些辣椒盐带回去拌菜吃，蠢蠢欲动却不敢轻举妄动。想自己做却苦恼于不知道在家里怎么才能做出来那么香，那么好吃的辣椒盐，简单的将辣椒和盐混合起来，用热油和在里面，却始终少了店里的那种香味。不用担心，现在好吃的辣椒盐制作方法来啦!
在家就能做的辣椒盐制作方法
1.先准备材料，需要用到的有小葱，干辣椒粉，芝麻，香菜，老姜还有一些香料。香料的话准备一些茴香，八角，桂叶之类常用来调味的香料就行了。
2.材料准备好，就要考试制作辣椒盐了。首先把干辣椒粉和芝麻，盐按一定比例混合好，一般盐的数量是辣椒粉的五分之一，芝麻则随便。混合好的辣椒粉放在一旁备用。
3.然后把小葱挽一个结，整个放到热油里面炸，炸出葱油，等到小葱叶子炸到变成干枯的黑色以后就捞出来，在放入老姜片(不喜欢的也可以不放)和香料，炸一到两分钟就可以把老姜捞出来了，香料可以多炸一会。然后把炸出香味的香料捞出来，并且保持油的热度。
4.最关键的时候到了，把融合了各种味道的油晾到八成热，分三次，一定是分三次倒入干辣椒面里面，而且要边倒油边搅动干辣椒面，确保每一丝辣椒面都能被炸到。炸好的辣椒盐色泽鲜红透亮，像红色的琥珀。
炸好的辣椒盐真是香飘十里啊，用来拌什么菜都非常好吃呀。不过辣椒盐在许多地方也叫作辣椒粉，但是制作步骤都是一样的。这样做出来的辣椒盐不仅香，而且味道也十分好，有葱油的清香，香料的增亮，还有干辣椒粉的辛辣，各种味道完美和谐融合在一起，芝麻在里面的作用不仅仅是撑起整个的颜值，还提供了独特的香味，简直是神仙辣椒盐啊。
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家常猪耳朵炒辣椒的制作方法
猪耳朵炒辣椒是一道好吃的家常菜，喜欢吃的可以学习简单的制作方法，自己就能做出美味的猪耳朵炒辣椒啦。下面是小编为你整理的家常猪耳朵炒辣椒的做法，不妨一起动手试试吧!
1.将卤好的猪耳朵切成薄片
2.青红辣椒滚刀切好用盐抹一遍
3.锅里放少许的油倒入猪耳朵煸香
4.煸至猪耳朵出油倒入大蒜翻炒
5.倒入青红辣椒翻炒均匀
6.炒至辣椒变软放入少少的酱油上色即可出锅
1、每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高。
2、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素。
3、猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
吃猪耳的好处
1、猪耳朵营养丰富，具有补虚损的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、猪耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适合有肠胃病者食用。
3、猪耳朵富含胶质，适合女性食用，有助于美容，能够滋润肌肤、减少皱纹，对于爱美的女性朋友来说，是非常好的一个选择。
4、猪耳朵是由软骨组织构成的，所以不含有胆固醇。食用猪耳朵时则完全不需要担心发胖。
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