酸菜鱼怎么做法
锅里放油，这个油要比平时炒菜的油多一点，加花椒和蒜末爆香。6、接着我们把酸菜炒香。7、接着我们把腌制过后的鱼骨头倒进去翻炒，大概翻炒一分钟。
做法步骤：第1步、酸菜泡洗，沥干。第2步、酸菜切成小段，在锅中炒干水，盛出。不放油。第3步、葱姜蒜切好。
做法步骤：第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。第3步、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。第4步、倒入适量开水。
第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。
家庭酸菜鱼的简单做法
热锅冷油，油要多放一点，至少比平时炒菜用油要多一些，放入姜蒜炒出香味。天冷的季节喜欢吃热乎的，就爱连锅端上桌，所以用电火锅做酸菜鱼。
主要的做法是将酸菜入锅炒至香味，另起一锅，入鱼头、鱼骨略煎，倒入清水大火煮开，再放入鱼腩、鱼尾及炒好的酸菜和调味料，煮好后捞出放入碗内，随后放入鱼片煮好倒入碗中。
做法步骤 1、如何做出简单又好吃的酸菜鱼 2、加盐鸡精抓拌均匀 3、加葱姜水抓拌粘稠 4、再加一个蛋清抓拌均匀 5、加入红薯淀粉 6、煎鱼骨 7、葱姜干辣椒爆香 8、放入酸菜炒干水分 9。
【原材料】黑鱼一条、酸菜鱼调料一包、金针菇一把、千张2张、芹菜一小把；【做法】1、菜市场买回家的黑鱼再清洗一遍，黑鱼表面有很多黏液，可以用刀从鱼尾往鱼头方向刮。
怎么做酸菜鱼
酸菜买回过水浸泡10分钟后切小块，鱼切片，剔下鱼骨2.鱼加入料酒，姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟；3.准备葱姜蒜，泡椒，豆腐。
酸菜鱼 原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全,酸菜鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐,更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。
酸菜鱼的做法一 酸菜鱼作为大家比较喜欢吃的一种食物你们知道怎么做才比较好吃吗，下面就让我们一起去看看吧。
酸菜鱼的做法四种美味酸菜鱼做法推荐
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒;炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。
第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。
做法步骤：第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。第3步、放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。第4步、倒入适量开水。
酸菜鱼的详细做法步骤:1、原料图,酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。 2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。
首先我们在锅中加入适量的清水，然后把切好的酸菜下锅焯水2分钟，焯水的目的是平衡酸菜的咸酸度，2分钟后将酸菜倒出备用。