蛋炒饭怎么做最好吃(虾仁蛋炒饭怎么做最好吃)
By画如画，笑如雨。
用大米，一碗欧芙全蛋液，150g盐。
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家常蛋炒饭要怎么做才比较好吃呢？
你好，家里的蛋炒饭简单，好做，好吃！越简单越好吃。很多人把蛋炒饭想的很复杂：简单介绍给你。
记得趁年轻放点猪油，葱花，盐，剩菜。真的好香！给鸡蛋加盐，然后打散。锅一定要加热快冒烟，猪油就要沸腾了。倒入鸡蛋炒香。然后加入米饭翻炒至盐和葱花继续翻炒，即可出锅！它闻起来不错。
食材：米饭、鸡蛋、肉、虾、方腿、胡萝卜、香菇、番茄酱、小葱；
制作方法：
第一步：鸡蛋打入碗中备用；肉、虾、方腿、胡萝卜切丁；将葱切成泡沫状；香菇切片；
第二步：锅中倒入油，先将鸡蛋炒熟备用；
第三步：将肉放入锅中，炒片刻，倒入胡萝卜丁炒一分钟，再放入虾炒20秒；
第四步：将切好的方腿放入锅中翻炒20秒。将蘑菇片倒入锅中，翻炒15秒。挤入孩子爱吃的番茄酱翻炒15秒。
第五步：将米饭放入锅中，用小火把其打散，然后倒入煎蛋翻炒片刻；
第六步：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和酱油。此时中火翻炒一分钟。最后撒上葱花，好吃又营养的蛋炒饭就出锅了！
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怎么做芦笋百合炒虾仁好吃？
大家好，我是罗大厨！今天给大家分享一个又好又好吃的芦笋百合炸虾。其做法简单易学，味道清爽开胃，色泽诱人，营养价值丰富。具有营养互补的特点和健美抗衰老的作用。想吃的朋友赶紧跟我学着做吧！
所需成分：
去壳鲜虾
莉莉
芦笋
洋葱和生姜
盐、料酒、淀粉
制作方法：
1.将虾去皮去掉虾线，清洗干净。
2.葱姜切片，芦笋洗净，斜刀切小块，百合去皮洗净。
3.将剥好的虾放入盆中，放入一半的葱姜切片，加入少许料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。
4.锅里烧开水，加一点盐，滴两滴油。水烧开后，依次放入芦笋和百合焯一下。时间不算太长。水再次烧开后，拿出来洗澡。
5.锅里加油，把剩下的葱、姜片翻炒，然后捞出扔掉。将腌制好的虾放入锅中，小火滑动，直到虾变色。
6.加入炒好的芦笋和百合，加入少许盐和料酒，翻炒均匀，加入适量淀粉水勾芡收汁。出锅前滴几滴油，翻炒均匀。
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怎么做蛋炒饭才好吃？
1.首先，你要为蛋炒饭准备一碗“剩饭”，也就是把煮好的米饭放入冰箱冷藏。这种大米冷却后会挥发一部分水分，米粒间的附着力会降低。用它做蛋炒饭很容易。2.将2个鸡蛋放入剩下的米饭中。土鸡蛋的蛋黄颜色更深更黄，是一种天然的食用色素。蛋炒饭会金黄金黄。3.撒上适量的盐和少许白胡椒调味，然后抓起土鸡蛋和剩米饭搅拌均匀。米粒被蛋液包裹，显得如阳光般明亮，也会增加剩饭的水分，使其米粒更饱满。4.然后先将火腿切片，再换刀切成丁备用；小葱洗净，切成葱花备用。(其他蔬菜可以根据自己的喜好添加或更换。) 5.在炒锅中加入3汤匙菜籽油和1汤匙猪油，加热，然后倒入混合好的米饭中，用大火搅拌，使米粒上的水分迅速蒸发。(菜籽油也会有一种天然的黄色，可以增加蛋炒饭的金黄和油光。) 6.当米饭变得金黄干爽的时候，如果喜欢软糯的口感，可以沿着锅边倒一点水，翻炒均匀。然后加入火腿丁翻炒均匀。(火腿丁可以直接吃，不用炒太久，炒均匀就行。7.最后撒上一把葱花，金黄的蛋炒饭立刻变得活泼而充满生机，给人一种春天的感觉。看着就觉得心情好，胃口大，以至于煎蛋炒饭金黄饱满，看着就忍不住咽下去！
【蛋炒饭制作小技巧】
1.米饭不用刚煮好的米饭，而是吃剩的米饭。这种米经过了部分蒸发，比较干，用它炒出来的饭会有层次分明。2.想让蛋炒饭金黄，就选土鸡蛋，直接倒在剩饭里。加入盐和白胡椒调味，拌匀。可以直接用蛋黄的颜色给米饭上色。也可以在生米中注入一点水，让它更加饱满有弹性。3.蛋炒饭如果想更香，可以直接用猪油炒，香气加倍。不过考虑到减肥或者更有营养，可以用一半猪油一半菜籽油(植物油)。菜籽油有独特的香气，而且是天然的黄色，可以增加蛋炒饭的金黄和光泽。) 4.蛋炒饭中的食材可以灵活搭配，只要是出水量低的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、黄瓜等。最好选择火腿、培根等。用于肉类搭配，减少烹饪时间。