怎样做红烧茄子好吃又简单
做法步骤：第1步、准备食材。第2步、西红柿切块。第3步、茄子削皮切成滚刀块。第4步、茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。第5步、调酱汁：1勺生抽。第6步、1勺老抽。
少油版红烧茄子 准备好食材：小茄子2根、青红椒各一根、葱花1根、蒜米半颗、味极鲜（酱油）2汤匙、蚝油1汤匙、白糖一汤匙、食盐一小勺 1、把茄子洗干净后切滚刀，放到碗里。
1：茄子切条，放盐腌制20分钟左右。放盐腌制能避免氧化，杀出茄子水分。
将茄子清洗干净,然后将头部的蒂去除,去皮,然后切成小块状,当然不能太小了,这样吃起来就没有了肉质感,将切好之后的茄子块中我们撒入一勺食用盐,将其搅拌均匀。
红烧茄子家常做法,色泽鲜亮,软嫩入味还不腻,比肉好吃!
接下来我们开始着手准备一下茄子,将茄子清洗干净,然后将头部的蒂去除,去皮,然后切成小块状,当然不能太小了,这样吃起来就没有了肉质感。
炒茄子其实是有一定技巧的,大家在炒茄子前不妨多加这一步,茄子色泽鲜亮不油腻。口感软嫩特别入味,而且还超级下饭。跟着小馋猫一起看看吧。
第七步:再放入蒸好的茄子翻炒均匀。 第八步:最后放入调好的酱料翻炒,待汁稍微有些粘稠即可出锅。 一道色泽鲜亮,香滑软嫩的红烧茄子就做好啦。
【酱汁豆泡】 食材:豆泡1盘、香葱2根、蒜瓣3粒、番茄酱、酱油、白糖、淀粉、少许清水。 做法: 1、需要的食材准备好。 2、豆泡豆泡冲洗一下,用手挤干水分。
茄子的做法多样,最常见的做法有红烧茄子、鱼香茄子、茄子炒肉等,炒好的茄子口感软嫩特别入味,超级下饭,但大家在炒茄子的时候总会遇到这样一个问题,就是炒好的茄子色泽容易发黑。
大厨教你红烧茄子做法,使用这个妙招,做出的茄子色泽好还不
第一步、新鲜长条紫茄子削掉外皮，切成三段，再改刀切成三角块，喜欢吃条的可以切成条。把切好的茄子放进淡盐水里浸泡5分钟，避免茄子被氧化发黑，还增加了底味。
做法步骤: 1、首先,将2-3根新鲜的茄子清洗干净,去蒂掐尾后,再将它改刀切成小长条,然后,再把它倒入6成油温的热油中,把它们炸至变软、熟透,捞出、沥干油分,盛入盘中备用。
加入一种常见调料,腌制10分钟,这样处理的茄子还是保持不变色。茄子不用过油炸,这样炒口感也不错。 你是不是好奇我加入啥调料炒茄子不变色。 我加入的是食盐,腌制10分钟。
红烧茄子【做法】 1、先把茄子去皮,对半切开,接着切成三等分,再切成大小一致的滚刀块,放入淡盐水中浸泡10分钟,一来可以给茄子入底味,二来防止茄子氧化变色。 2、葱蒜切末,备用。
大厨烧茄子
【红烧茄子佟大厨版】01.1.把茄子切好然后用大盆淀粉搅拌。2.把胡萝卜和尖椒切好备用。
1️⃣茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，清水洗去盐份，挤干水份。
先把茄子清洗干净,然后把茄子切成滚刀块。 2、取一个盆子,把切好的茄子放在盆里面,加上水泡一下。 3、取一个玻璃碗,在里面打上两个鸡蛋,用筷子搅拌一下。
第一步:先把茄子清洗干净,然后切成滚刀块,装篮子里备用。