最简单的炒茄子做法
茄子洗净,切成条形,放于蒸锅里,将茄子蒸熟。将配菜洗净切好。 2.茄子蒸好后,放盘子里摆好。放入适量生抽,醋,细砂糖,味精,香油拌匀。 3.放入剁细的大蒜,青椒小米辣拌匀。
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炒茄子简单又好吃的做法 篇2 主料 长豆角200克 茄子1个 红米椒50克 辅料 蒜末5克 生抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 盐1 茶匙 豆角炒茄子的做法步骤 1.豆角、茄子、红米。
做法 1、茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干。 2、青、红椒切丝,蒜切沫。 3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8成熟后放入茄子。
清炒茄子怎么炒出来最好吃
第一步：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀快。放入一大碗内，泡在清水中，加少许盐浸泡30分钟。第二步：姜去皮拍碎，葱切段时。第三步：用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油。
准备青茄子一个，如果没有青茄子，用紫茄子也是可以的，先切成厚片，再切成菱形块，放入盘中。2.蒜子一小把逐个拍扁。
【 清炒茄子 】所需食材：茄子1根、小葱两根、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽2勺、盐和鸡精适量。
清炒茄子的详细做法步骤:1、茄子洗净滚刀切 2、青椒切大块 3、生姜蒜切片 4、热锅放油 5、生姜蒜爆香 6、放入茄子 7、翻炒片刻 8、加生抽 9、盐、糖 。
第七步：出锅前加点鸡精和葱花翻炒即可 注意：1.为什么很多人做的茄子不好吃，是因为第一步就错了。
单炒茄子怎么炒
需要准备的材料有茄子、老干妈风味豆豉、干红辣椒、花椒粉、姜末、蒜末、葱花、盐和白糖。将茄子切成滚刀块,干红辣椒切成小粒备用。
步骤1、烤茄子最好选择粗长一些的紫皮茄子,肉比较多,吃起来口感好,将茄子清洗干净后,放进蒸烤箱中,选择纯蒸模式,100度蒸15分钟左右。
——— 材料: 茄子 青椒 大葱 大蒜 ——— 调料: 豆瓣酱 生抽 蚝油 白糖 淀粉 面粉 盐 ——— 做法: 1.茄子切滚刀块,撒一点点盐搅拌均匀。
茄子滚刀切好,放水里泡着(不会变色) 2. 蒜瓣切碎小葱切段辣椒切圆(也可以切片,自己喜欢怎么切都可以) 3. 锅里多放一点油,然后把茄子先炒一下,在放蒜、葱白、辣椒。
第一步:在腌好的茄子中 加入适量清水,洗净茄子表面的盐分,挤干水分以后 放入盆中,撒入一把面粉,使茄子表面均匀裹上面粉。
简单的烧茄子方法
烹饪方法: 1、将茄子去皮,洗净,切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片,放在室外晾晒1小时待用。
制作方法;1将瘦肉剁成肉糜，蔬菜洗净切细。2.茄子放入蒸锅，蒸软。
茄子去皮切成滚刀块。2.放两勺清水拌匀,再放淀粉拌匀。3.再次放入清水拌匀之后再放淀粉拌匀。4.用上面的调料调个料汁。5锅中油放筷子快速起泡,有少量青烟时。
加入茄子和土豆片,翻炒均匀; 加入盐、生抽、料酒和适量水,炖煮至汁料浓稠; 用水淀粉勾芡,加入鸡精翻炒均匀即可。
多数人在做炒茄子的时候，都是将茄子清洗干净，往热油中加入葱姜蒜进行爆香，直接就将茄子放入锅中进行煸炒，在放入少许的调料，就可以出锅了。