莲藕肉丸子的制作方法和配料
莲藕洗干净后去皮。 2、 莲藕擦丝,切碎。 3、鸡蛋,葱,姜备好。 4、葱,姜,切碎。 5、 将切好的材料全部混合在一起,随之加2个鸡蛋。 6、再加适量的淀粉,面粉。
先准备一节莲藕，改刀切小块儿先放一旁；2、接着准备1个馒头，先把馒头皮撕掉，然后把馒头擦碎，擦成这种细细的小颗粒就可以了；3、再来一块儿五花肉，先把猪皮切下来。
【制作主料】：莲藕1节（用红花藕也就是所谓的七孔藕）、瘦肉150克、胡萝卜1根、鸡蛋1个、香葱1根 【和馅调料】：生姜1块、大葱1节、盐2克、十三香2克、淀粉1大勺、枸杞十几粒 【浇。
莲藕肉丸子的做法,莲藕肉丸子怎么做请看步骤:1.准备好肉末2.加入姜末、胡椒粉、料酒、盐先腌制一会3.准备好藕、葱4.藕剁碎5.腌制好的肉末和藕、葱花搅匀,放适量盐,加入适量面粉6.锅内放油。
手把手教你做莲藕丸子,婆婆直夸手艺好,上桌一分钟就光盘了
准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。
我家平时做肉丸子，总会给肉里面添加一点蔬菜，添加一些蔬菜，营养更全面，口感也更好，一般会放一些青萝卜、红萝卜、或者土豆、山药等，每样蔬菜都有自己独特的香味。
莲藕洗干净后去皮。 2、 莲藕擦丝,切碎。 3、鸡蛋,葱,姜备好。 4、葱,姜,切碎。 5、 将切好的材料全部混合在一起,随之加2个鸡蛋。 6、再加适量的淀粉,面粉。
准备好新鲜莲藕和新鲜猪肉，选莲藕随意只要新鲜白净就好，选猪肉最好用前腿肉，这样的肉肥肉少瘦肉多用来做丸子最合适，若是买不到前腿肉，也可以用五花肉，稍微肥腻一点。
第6步，锅中油五六成热的时候，把丸子放进去，全程中小火慢炸，炸制的过程要翻动一下，炸制表面金黄控油捞出。
做藕丸子有什么技巧
（1）制作这道菜我们最好选择粉藕，也就是大家常说的七孔藕，颜色有点发红，很多人也叫它红花藕，这种藕比较粉，口感软糯，做出的丸子口感较好。
第10步、炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。
准备的食材就是藕、面粉、香菜。调料是白胡椒粉、食用盐和油。
一直炸到丸子金黄之后捞出，控油不烫嘴时就可以吃了，吃起来外酥里嫩香喷喷的，吃不完的可以冷冻起来，做饭时可以用藕丸子做炖菜，或者焖一下再勾点芡也是很好吃的下饭菜。
莲藕丸子怎么做才好吃?大厨教你正确做法,比饭店做的还好吃
锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。
秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子！原料：莲藕、肉沫、葱、鸡蛋。做法步骤：第1步、准备好以上材料。第2步、莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
油炸后的莲藕丸子，趁热吃外酥里嫩，非常香，还可以加点高汤或者芡汁焖着吃，软嫩多汁。怕上火的，或者给孩子老人吃的可以蒸着吃，滑嫩鲜美，清香可口。
做莲藕丸子的配菜可以根据自己的喜爱加上不同的配菜，这样才会是自己喜欢的味道。2、如果比较稀就可以多加些面粉，记得一定别加水哦。
藕丸子的做法。需要准备的食材：莲藕2节。生姜1大块、糯米粉200克。白砂糖100克、油。把莲藕和姜末放大一点的碗中搅拌均匀，然后加入糯米粉搅拌均匀，然后做成比汤圆更大些的丸子。