鱼怎么做才好吃
草鱼清洗干净，切成2厘米宽的鱼段，鱼段要留一部分不能切断。2.柠檬一个切成薄片，再准备姜片和葱段备用。
食材准备：鱼几条、生姜，葱段 2、香煎鱼的做法：（1）将鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净，加入生姜，葱段，腌制三十分钟，可以去腥 （2）将鱼表面的水沥干。
把小鲫鱼刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，把鱼腹内的黑膜去除干净，鲫鱼腹内的一层黑膜比较腥。再把鱼洗净，沥净水分。2.准备好所需调料，将葱切段，姜切片，大蒜拍裂。
制作：先将黄鱼均匀涂抹上盐， 加入姜片和料酒，拌均匀腌制一下； 将黄鱼进锅前先吸干鱼的表面水分。
清炖鱼的做法简单又好吃
做法：鱼清洗干净晾干多余的水分。一丁点白胡椒，2大勺料酒。两面腌制鱼块15分钟。葱姜蒜辣椒香菜洗净去皮备用。姜蒜切片、辣椒切小粒、葱香菜切小段备用。热锅小火倒入5-6大勺油。
清炖鱼的做法,清炖鱼怎么做请看步骤:1.带骨鱼肉,砍成小块2.香菜,小葱,姜,辣椒,花椒,八角,准备好备用3.生抽,料酒,各2汤匙!
[吧唧R]直接两面淋一层薄薄面粉，下锅煎一下至鱼皮焦黄即可盛出备用。
做法: 1、将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。
清炖鱼的家常做法1 制作清炖鱼的原料: 1、主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。 2、配料:葱、姜、蒜、香菜各适量。 3、调料:精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
炖鱼最忌三种调料
炖鱼是很多人喜爱的一道美食,口感滑嫩、营养丰富。但是,如果在烹制过程中选择不当的调料,很可能会破坏美味的口感,甚至会影响食材的营养价值。
炖鱼最忌讳放花椒、八角二料。理由如下: 1、花椒辛辣刺激,炖入鱼汤会掩盖鲜味。
1不放：八角 老话说“猪不椒羊不料”，这里的料是指八角，一般情况下炖羊肉不放八角，其实炖鱼也一样不宜放八角，尤其是没有经过炒制预处理的八角，加入到鱼汤中不仅不会去腥味。
大蒜 炖鱼时,有很多网友会放大蒜,希望用大蒜的味道去掉鱼肉的腥味,但殊不知大蒜味道较浓,直接将鱼肉的鲜香掩盖住了。其实,炖鱼时使用一些料酒或者姜片,就可去掉鱼肉中的腥味。
炖鱼忌三种调料1 第一种:没有炒熟的八角 很多朋友在炖鱼的时候或者是做红烧鱼的时候就喜欢放一颗八角,如果生的八角它本身会有一股怪怪的味道,并没有什么太大的香味 所以。
清炖鱼汤的简单做法
小贴士 刀功处理一定要快,(鱼骨下锅时,鱼头都还在张嘴,鱼一定要活的下锅,一死喝着就没有那种新 鲜的感觉)垫底的蔬菜自身味道不要过重,否则会压过汤中甘甜味和鱼的鲜新味。
清炖鱼汤的做法 步骤1 1:把鱼洗干净,在鱼身上划开几道,入味比较快,2:把电磁炉开到200度,倒入适量油,放入姜,葱少许待油稍热放入鱼,炸至两面金黄倒入开水,稍没过鱼立刻。
这样炖的鱼汤更鲜更好喝!!!奶白奶白的!
另外炖鱼汤期间不能盖锅盖，这一点细节要掌握，这么做有利于腥味散掉，做出的鱼汤就没有腥味了。