鱼香茄子煲
放入切好的茄子 步骤13 加入调好的鱼香汁 步骤14 用筷子小心的翻炒均匀,不要溢出锅外 步骤15 盖上锅盖,大火烧开后转小火煲10分钟左右,至茄子完全熟软。
茄子去皮切成大块，滚刀块更好，葱姜蒜切碎备用 2、锅里倒油，油7成热微微冒泡时放入茄子炸两-三分钟，炸至边缘微黄捞出控油 3、锅里倒少许油，放入配料炒香。
鱼香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1材料准备好:2根长茄子,1碗肥瘦相间的猪肉馅; 2茄子纵剖8条,再切成5公分的长条。
鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎么做请看步骤:1.长紫茄子2根,去蒂后切成合适长短的段,再切成条备用2.盆中倒入适量的水,加入适量的盐搅均。搅均后加入茄子,浸泡5分钟后滤水捞出。
茄子的10种家常做法烧茄子
茄子的10种家常做法 一、红烧茄子 材料:茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、酱油、盐、料酒、清水、淀粉、色拉油。
烧茄子 食材 长茄子、青椒、洋葱、大蒜、盐、白糖、生抽 做法 长茄子洗净切滚刀块儿。 装入盆里,加盐用手抓匀腌制3分钟。 青椒洗净切块。 洋葱,大蒜切末。
红烧茄子 红烧茄子是茄子的经典做法,是素菜中的精细者,属于大众食品。
茄子最简单好吃的做法，不用过油，鲜香下饭不油腻。
炒茄子🍆|爆好吃!得多干两碗饭了!
茄子洗净切片，青椒切丁，小米辣切圈，蒜切片。2、调料汁：碗中放入三勺生抽，一勺醋，少许盐和白糖，搅拌均匀。3、锅中倒油，油热下入茄子片，煎至两面微焦，盛出备用。
之所以会做成这样还是因为没有用对方法，第一，炒茄子之前一定要杀去多余的水分，这样做出的茄子容易软烂入味；第二，茄子下油锅之前要略做处理。
家常炒茄子的做法,家常炒茄子怎么做请看步骤:1.长茄子两个,切后泡在水里2.西红柿切大块是因为我没有提前去皮,这样熟了后方便把皮捡出来。
茄子怎么炒好吃 做法一、炒茄子做法介绍 1、将摘回来的茄子清洗干净后，切成薄片备用。2、将切好的茄子薄片，放入盆中加入一勺盐清洗。
家常炒茄子的做法 步骤1 细茄子去蒂清洗干净滚刀切块,再用冷水浸泡5分钟清洗干净控水。蒜瓣切沫,小米椒切碎。 步骤2 锅里放入生姜末和蒜末煸炒出香,倒入茄子翻炒均匀。
茄子炒
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三要爆炒茄子:先炒番茄,利用它的维生素,等下可以保护好茄子,炒茄子的时候一定要大火,随着油温升高,于是茄子的温度很快升高,超过70摄氏度,酶就大部分失去了活性。
1把茄子削皮，切成长条或者菱形块均可；(也可以不削皮，带皮的茄子营养更丰富，就是出锅后颜色不太好看）2把茄子放到冷水里泡一会，捞出。
茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高) 步骤2 锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入。