萝卜干的家常腌制方法
攥干水分 第四步:腌制萝卜干:放入3g盐、1勺胡椒粉、2勺糖、2勺熟芝麻、3勺辣椒粉、耗油、生抽、两勺自制辣椒油,搅拌均匀。
腌好的萝卜干切成丁，酱油肉切成薄片，青红辣椒切段，葱花放在一边备用；2、锅烧热，加入适量的食用油，油温7成热，下入酱油肉，翻炒均匀，翻炒至肉变色。
【具体做法】萝卜清洗干净，一个萝卜切成四瓣（太大的就多切几瓣），放到有太阳干净的地方晒软。晒软之后，再次用清水清洗干净。清洗干净后，捞出控干一下水分。
第1步、白萝卜清洗晾晒。 第2步、晾晒第一天。 第3步、晾晒第二天。 第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。 第5步、白萝卜切条。 第6步、一层层撒上粗盐。
做法步骤 1、首先买回来的萝卜洗干净，不需要削皮，切成一厘米左右的长条 2、撒盐拌匀，静放6个小时以上左右，沙出萝卜里的水分 3、腌制过后，倒出水分，清水冲洗两遍。
萝卜干如何腌制
第二步:晾好的萝卜干放入碗中,用开水泡30分钟。 晾好的萝卜干 泡萝卜干 第三步:泡好的萝卜干多冲洗几遍,攥干水分。
青萝卜、食盐、辣椒面、熟白芝麻、白糖 4、腌制萝卜干青萝卜是首选。
一定要注意在制作萝卜干的过程中不要粘油，以防腌好的萝卜干变质。2、注意萝卜不要削皮，这样才能保证腌出的萝卜干有脆脆的感觉。3、萝卜要压榨三天，直到萝卜不再出水为止。
第1步、白萝卜清洗晾晒。 第2步、晾晒第一天。 第3步、晾晒第二天。 第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。 第5步、白萝卜切条。 第6步、一层层撒上粗盐。
腌制萝卜干
首先使用菜刀把洗好的萝卜切好，放入盆中。2、放入适量的盐，用手抓匀，静置6小时。3、倒掉腌出的水，放太阳下晒72小时。4、把萝卜干取回，用水洗净，沥干水分。
今天小厨就把这个腌制萝卜干的配方,分享给大家,喜欢的朋友记得收藏起来备用。 腌萝卜干配方以及详细操作步骤: 所需原料:萝卜5斤、食盐半斤、红辣椒面100克、白糖10克,生抽100克。
【自制萝卜干】准备新鲜萝卜 1、买一些萝卜，洗干净后切掉两头，再切成1厘米宽的粗条。做萝卜条干不要削皮，这样口感才筋道。
做法步骤：第1步、白萝卜切条。第2步、太阳下晾晒。第3步、晒了一天，萝卜七分干差不多。第4步、姜蒜切片、干辣椒准备。
老式萝卜干咸菜做法
萝卜干咸菜的制作方法 （1）先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。
做法步骤 1、萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上 2、沥干水分切小丁 3、切完丁上面撒上盐 4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时 5、如果还有多余水分请继续挤出。
第一步,首先把买回来的白萝卜用水清洗干净,然后再将清洗干净的萝卜,先改刀切成切片,再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。
【自制萝卜干咸菜】【食材】：白萝卜1根、蒜半头、白糖3汤匙、白醋两汤匙、辣椒粉适量、辣椒酱适量、盐1汤匙。
【腌萝卜干】食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒 详细步骤：1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。