怎样做东坡肉好吃家庭做法
老祖宗就很会吃猪肉，东坡发现有人不爱吃猪肉，这怎么行？整了个东坡肉出来。
切好的五花肉整齐铺在姜葱上面,倒下绍兴酒,刚好泡过肉的表面即可,撒上冰糖,倒下酱油、老抽、放少许鸡粉,盖上盖子大火煮滚后调成最小火煲至汤汁剩下一点,别煮干了。
做法 1、首先选肉要选肉厚,多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。 2、将猪肉切成40mmx40mm的方块,并用粗棉绳绑成十字结,扎口朝下。 3、平底锅内放半碗油,将肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉块备用。
☑️切小方块肉,沙锅倒一点点油,铺上姜葱,肉皮朝下摆好,开小🔥,倒1大勺生抽,倒1碗花雕酒没过肉,放冰糖(可以多一些),盖锅慢🔥炖1小时,开锅加红烧酱油,大火收汁,皮翻上,盖锅,水开放入蒸20分钟。
▶『东坡肉』 用料 五花肉800g 料酒2勺 冰糖90g 生抽4勺 老抽2勺 花雕酒100ml 1、五花肉洗净冷水下锅,加入2勺料酒,煮4～5分钟,撇去浮沫后捞出。 2、将五花肉改刀成5cm左右的方块。
东坡肉的多种做法
做法 步骤一,五花肉洗干净切大块备用 步骤二,香葱打底 步骤三,放上切好的大块肉,皮朝上,再放进大料 步骤四,倒入生抽,老抽料酒,水加至和肉持平 步骤五,KRUPS机器人手动设置温度130°。
之后,关火打开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽,盖上盖、密封边缘,最小火焖半个小时。
滚肉、红烧肉、东坡肉是一种肉，叫法不同，感觉滚肉最贴切这道菜，满口留香，想吃肉就吃滚肉。
东坡肉做法1 杭州名菜,汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。
辣椒炒肉的做法
辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做请看步骤:1.肥肉和瘦肉都要切成小片2.瘦肉里放生粉或者红薯粉加水果酱油拌匀3.红辣椒和青辣椒都斜切4.蒜拍一下切碎5.锅里放油。
原料：五花肉、螺丝椒、红尖椒、香菜、葱、蒜、食用油、辣椒炒肉酱汁。做法步骤：第1步、准备五花肉300克，切成均匀的薄片。第2步、螺丝椒150克，切好备用。第3步、红尖椒切段备用。
做法步骤：第1步、准备好食材，猪肉切成薄片。第2步、青椒和红辣椒斜切成片、大蒜头切成片。第3步、猪肉加少许淀粉和油抓匀腌一会儿。
起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。
辣椒炒肉的家常做法如下：1、将辣椒洗干净，控干水分（因为考虑到朋友家小孩不能吃太辣，所以我用的是线椒，不怎么辣）；2、开锅加清水，然后就把五花肉放进去煮。
辣椒炒肉丝正确做法
当你想做“青椒肉丝”就把这部视频翻出来、这才是实用靠谱的做法
其做法是将非常小的小银鱼,在火上焙干,然后进行熏烘,吃时往往会加豆豉红辣椒一起炒或者蒸熟,带有熏制的味道,很特别哦。肉丸汤长沙人特别喜欢这道菜,逢年过节都要点上一单。
.. 将辣椒洗净,去除辣椒茎和种子,切成细丝。对于生姜,将生姜切成小块,将大蒜压碎并保存。 将炒锅加热至冒烟,加入比平时更多的油进行烹饪,然后摇动炒锅继续加热。
腌几分钟后加入一汤匙清水,青椒炒肉丝的好吃做法青椒肉丝是特别简单的一道菜,再把煸过的青椒丝倒回锅内,青椒炒肉要求肉丝炒的嫩而入味。