鸡爪煲的做法
做法步骤：第1步、锅中水开，放两片姜片，一点盐，一匙料酒，下剪过指甲的鸡爪煮出浮沫后，用清水洗净，对半剁开后备用。第2步、锅中放少许油，下姜片炒香。
准备鸡爪，我这里是将近两斤的鸡爪，凉水泡20分钟 2、清理鸡爪，把鸡爪子剪掉，切3段，比较好熟，入味 3、准备材料，我这里是八角2个，香叶两片，花椒适量，葱姜蒜适量。
鸡爪煲的做法,鸡爪煲怎么做请看步骤:1.将鸡爪切成两半,备用2.将鸡爪放入清水中,浸泡30分钟3.用酱油、蚝油、料酒和姜片,腌制30分钟4.倒入少许花生油。
处理配料：胡萝卜、小土豆和洋葱切块，香菇四分切，蒜苗斜切块，姜切片、蒜拍扁备用 2.将鸡爪、鸡中翅放入冷水锅中，加入姜片和一半料酒大火焯水6分钟左右。
【下厨房】鸡爪煲栏目为您推荐鸡爪煲做法大全,鸡爪煲怎么做好吃技巧分享,鸡爪煲最正宗的做法和鸡爪煲家常做法推荐,更多鸡爪煲的简单做法就来下厨房。
最适合和鸡爪搭配的菜
凤爪买的时候，在南方菜市场，摊贩基本都会帮你处理好，这个时候你只需要把它冲洗干净，进行烹饪即可。
做法1:豉油皇鸡脚 菜谱食材 糖 适量蚝油 适量八角 2个鸡精 适量生抽 小半碗姜片 适量老抽 小汤 匙1匙蒜头 3～5瓣陈皮 1瓣葱头 2个广东米酒 1碗鸡脚 500g肥瘦猪肉 50g 做法步骤 鸡脚猪肉过水,捞起。
鸡爪可以配搭多种菜肴,以下是几种推荐:1.焖鸡爪:将鸡爪煮熟后和姜蒜一起焖煮,再加入酱油、料酒等调味料,慢火焖煮数小时,香味浓郁。
鸡爪搭配豆苗 豆苗是一种非常常见的时蔬,富含丰富的植物纤维和维生素,能够促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
鸡爪搭配什么菜炒好吃
鸡爪可以配搭多种菜肴,以下是几种推荐:1.焖鸡爪:将鸡爪煮熟后和姜蒜一起焖煮,再加入酱油、料酒等调味料,慢火焖煮数小时,香味浓郁。
（3）锅中烧干水汽，倒入油，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜，小米辣，炒制出香味，随后下入酸菜煸炒至熟透，再倒入鸡爪，接着注入鸡爪的原汤汁，文火煮制收汁，加入彩椒。
梅干菜中盐分比较大，通过清洗可以去除大部分盐，但是在加盐调味的时候还是要小心，同时此菜在烹饪的时候油量要稍微大一点，一则为了均匀煎炒鸡爪。
第1步、鸡爪洗干净切开。第2步、锅内加姜片。葱段，料酒放入鸡爪焯水十分钟。第3步、梅菜干加开水泡五分钟，去掉水分。第4步、鸡爪用清水冲一下控水。
鸡爪配菜做法做法集合5篇
鸡爪洗净去指甲洗干净哦鸡爪冷水下锅,加一大勺料酒,煮沸,鸡爪变色捞出备用准备调料:酱油2大勺,蚝油2大勺豆瓣一勺,醋1大勺搅拌均匀备用将香料放入锅中再加入,鸡爪,姜片4片。
准备鸡爪子。 2. 用厨房剪剪掉鸡爪的指甲,清洗干净备用。 3. 起锅,加入适量冷水,冷水放入鸡爪焯水,加入葱姜,适量的料酒去腥。 4. 水开后撇去浮沫,煮1-2分钟。
制作工艺：（1）取一口高压锅，倒入鸡爪，葱姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，以及清水与鸡爪持平，再淋入料酒，生抽，老抽，盐，味精调味，盖上盖子，放在火上，文火煮制上汽。
做法步骤原材料:爪800g,花生130g,老冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、生姜、香叶、茴香桂皮等适量。用盐给鸡爪做一下马杀鸡,搓洗干净。
做法:1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。