鱼香茄子配料
鱼香茄子 By 红•宏 鱼香茄子是一道川菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。酸酸甜甜的最是开胃。
【鱼香茄子】配料表: 茄子、青椒、红椒、番茄、葱、姜、蒜1.准备两个新鲜的大茄子,先把茄子洗干净,然后剥去茄子的蒂,再把茄子切成厚片,茄子皮不要切掉。
先把茄子去皮切成条，上面撒上食盐腌制十分钟，杀一下水。2.把牛肉剁成肉末，装入碗中备用。
取一只碗调酱汁,醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉少许,加入清水调好鱼香酱汁备用 步骤6 把腌好的茄条里的水去掉。
鱼香茄子的9种做法大全
先把整颗的紫皮圆茄子用清水冲洗干净，切掉茄子的根部和叶子之后，用刀把茄子切成厚度约为一厘米的均匀的圆形茄子片。
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茄子洗净切长条 泡椒和鱼香汁搅匀 茄子过油捞出 锅内烧热少许油下葱姜爆香 倒入木耳翻炒一下 把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿。
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鱼香茄子,做法简单家常,吃着一点都不腻,超下饭
酱料炒香后倒入茄子条，翻炒两分钟左右，将茄子条炒至入味。放入青红辣椒丝，少许香葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
首先将茄子清洗干净后去掉头尾，将茄子切大约1cm左右的宽，10cm左右长的长条。2、我们将茄子摆放在盘，放在蒸锅里，蒸10分钟左右，然后取出晾凉备用。
第1步、茄子洗净改刀切滚刀块。第2步、姜葱蒜切好。第3步、茄子倒入锅里，什么都不放，小火先炒软，去掉部分水分。第4步、炒到茄子变软即可。第5步、盛出备用。
【鱼香茄子的制作方法】第一步：我们首先要准备两根茄子（一个人吃可以只准备1根），然后将两根茄子洗净、去蒂，最后可以根据自己的喜好。
第1步、瘦肉切成小丁,加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末 第2步、姜、蒜、葱白分别切末、剁椒一勺备用 第3步、取一个小碗。
虎皮青椒的做法
虎皮青椒的做法步骤 1.青椒洗净、摘提、沥干水份。 2.锅里放油烧热,下入青椒。 3.*** 4.不停的翻炒(中火)。 5.*** 6.快差不多了。 7.炒至青椒变虎斑色。 8.捞起沥干油待用。 9.半成品的青椒。
虎皮辣椒的做法步骤 1把青椒洗净 2然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段) 3锅里不放油,将青椒放进锅里干煸 4火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒。
虎皮青椒的做法,虎皮青椒怎么做请看步骤:1.青椒洗干净,厨房纸巾擦去水份2.油温7成热,下锅炸,中小火,炸出虎皮状3.如图,表皮褶皱,微微上色4.锅中留少许底油。
还有一种做法就是,锅里加入食用油,多加一点,油温烧至七成热,下入青椒炸十几秒后马上捞出,这样虎皮状也会很明显。
✔️做法: 1️⃣先调一碗酱汁:碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉、加适量水搅拌均匀备用 2️⃣青椒拍一下切段,锅中少许放入青椒煎至两面金黄盛出。