怎样炒鸡肉好吃又嫩
鸡肉的做法 怎样炒鸡肉又嫩又好吃 起锅烧油后,把姜片、小红椒等调料炒出香味,再把鸡肉放入翻炒片刻,依次加盐、生抽翻炒至鸡块出油,再倒入西红柿丁翻炒均匀。
炒出香气，加入一勺黄豆酱炒入味，淋入黄酒（淋黄酒前，把火转大，马上沿着锅边淋入黄酒。
准备炒锅,倒入适量的油烧热,待油热五成热时可以将葱、蒜还有干辣椒放入锅中爆香,香味出来后,将腌制完成的鸡肉块放入锅中,转大火不断翻炒,直至鸡肉块变色后。
锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。 6、倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。
下之前滑炒的鸡胸肉。 12.炒匀后淋入蚝油、精盐调味。 13.炒匀后下红椒。 14.加原味鲜提鲜味,快速翻炒几下,关火即可出锅。
鸡肉怎样做好吃的方法
葱油焖鸡 评分7.3146 人做过 好吃到原地爆炸的黄焖鸡 评分8.12680 人做过 感觉以前的鸡腿都白吃了!!
鸡肉要不要先焯水 在焯水的这个问题上永远争不清,辩不明。但焯过水的鸡肉炖出来的味道和口感,就是没有没焯过水的鸡清甜、鲜美好吃。
鸡腿洗净（底部划一刀最好），放入小锅中；接着继续向小锅里加入3片姜、3个八角、2根葱结。
鸡肉炒时蔬 材料 玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐 做法 1、先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。
#我的生活碎碎念 众所周知鸡肉是减脂期间必不可少的食物,但是姐妹们自己烹饪时会发现,它做出来经常是柴柴的,又很腥。
如何做大盘鸡家常做法
(冷水下锅就是为了让血浮沫出去) 在用清水冲洗一下鸡块,盛出备用。 步骤3/13点击查看大图 在煮鸡块的时候,准备其他的备料。
第1步、将鸡洗净切块，备用。第2步、将胡萝卜和土豆去皮、切块，备用。第3步、将青椒和洋葱洗净切块，葱切细段，姜蒜切片，干辣椒切段。
大盘鸡的做法 步骤1 鸡清理干净后斩成小块(某新疆孩子说俺剁的块太小了),用开水焯烫一下去除血水和脏东西 步骤2 干辣椒切段,葱姜切片 步骤3 锅里放两大勺油,油温热后放入花椒。
家常大盘鸡的详细做法步骤:1、把三黄鸡洗干净。 2、切成大块凉水入锅,放葱姜干辣椒料酒焯一下。 3、烧开后撇去浮沫。 4、把鸡肉捞出控干水分。
首先，准备从市场上买的一只新鲜活鸡，如果家里面人少的话，可以买几个新鲜鸡腿来做大盘鸡也可以。
大盘鸡怎么做肉嫩不柴
首先，准备从市场上买的一只新鲜活鸡，如果家里面人少的话，可以买几个新鲜鸡腿来做大盘鸡也可以。
家常版大盘鸡的做法：备用食材：鸡肉500克，土豆3个，洋葱半个，青椒2个，青椒4个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，豆瓣酱2勺，生抽2勺；制作过程：第一步，鸡肉准备出适量。
最后一步，出锅装盘，撒上准备好的熟芝麻和切好的香菜。就这样，美味的大盘鸡就做好了，肉质鲜嫩还不柴，十分下饭。配米饭、配面条都好吃。
盖上外盖再次煮十分钟，十分钟之后，马铃薯基础早已熟透，扯开大锅盖倒进青红椒和圆葱片，开火灾迅速收一下料汁，放进鸡精粉2克，淋入一点芝麻油调亮一下色调就可以熄火出锅摆盘。
提前切好的鸡块，用啤酒和清水洗净，这样鸡肉嫩滑不柴 2、 鸡块凉水下锅，加入料酒大火煮开，撇去表面浮沫，煮15分钟即可控水捞出 3、 炒糖色可以冰糖也可以用白糖。