挂面怎么炒好吃，学这招保证好吃到根本停不下来！
提到挂面，很多朋友还是非常热爱的，毕竟在繁忙的时候做这个来吃既快又方便，如果搭配上好吃的调料，那就更美味了!而事实上，挂面除了用清水煮，我们还可以用来炒着吃，而今天我们就来给大家分享挂面怎么炒好吃的技巧，看着超级有食欲，不妨一起学起来!
挂面怎么炒好吃，学这招保证好吃到根本停不下来
一、炒挂面材料
挂面300g、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、尖椒2个、油盐适量、姜大蒜适量、红烧酱油1汤匙。
二、炒挂面做法
1.首先我们需要把新鲜鸡蛋敲入碗内调散，然后将洋葱和胡萝卜切成细丝，将尖椒切成丝待用。
2. 然后将锅里加水烧开，再下入准备好的面条煮到8分熟就把它捞出(因为我们在炒面时还会加热，所以需要避免煮的太熟在炒制的时候碎掉)。
3. 将煮过的挂面放入冷水里冷却片刻即可捞出，待水滴干。再往面里面加入1汤匙油充分拌匀，这是为了预防炒面时容易粘锅。
4. 将锅里倒入食用油开火将其烧热，倒入鸡蛋液充分摊开，只需要将鸡蛋炒成块状盛出待用。
5. 紧接着我们往锅里继续倒入食用油烧热，然后倒入姜丝、蒜片，再往锅里下入洋葱和尖椒以及胡萝卜丝炒大约时间为1-2分钟。
6.最后就是将煮好的面条倒入锅里，将鸡蛋块，食用盐，酱油用大火快速翻炒，一盘色香味俱全的的炒挂面就OK了。
通过上面的详细介绍，相信大家对挂面怎么炒好吃有一定了解了吧?其实只要注意相关细节，就能够轻松做出一份可口的炒挂面，尤其是要注意将面条煮至8分熟即可，煮好后我们需要用冷水冷却，还需要加入食用油拌匀就能很好的避免粘锅，不妨试一试!在休息的时候，亲手做上这么一份炒挂面，简简单单表达对家人和朋友的爱。
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干挂面怎么做蒸面条
1、水烧开，鲜面条入锅焯一下，捞起来用冷水冲之后控干；
2、鲜面条里放少量热锅冷油、生抽、少量盐翻拌预留；
3、四季豆撕成寸段，西红柿切成片，猪瘦肉切条用木薯淀粉翻拌，葱切条预留；
4、炒菜锅多放些油烧开，用葱丝油爆丝袜高跟鞋，放少量生抽，下西红柿片，再下四季豆段煸炒，放盐和小量水，待四季豆掉色后关文火，将拌好的鲜面条抖散铺在菜上，加盖子蒸五到十分钟至四季豆烂熟；
5、将菜和鲜面条在锅中翻拌就可以服用。
辣椒酱凉皮
准备好辣猪肉酱、丝瓜、面条，丝瓜清洗切条预留，煮锅放冷水，烧滚后放进面条煮开，煮开的鲜面条迅速放进凉水中太凉，太凉的鲜面条沥干水份放碗中，添加切完的黄瓜丝，添加麻辣猪肉酱翻拌就可以应用。一个人吃饭，简易方便。
提前准备食物：鲜面条、油、生抽酱油、味精、盐、葱、色拉油。锅中煮沸水，放些油、盐，煮面条煮开。把鲜面条捞起来，放进冷水太凉，捞入海碗。锅中油烧，放进葱段进行爆香，倒进小盘子。用葱花油、生抽酱油、酱油、食用油、色拉油、味精，调为拌汁，加在鲜面条上搅拌均匀，撒上葱段就可以。
先提前准备原材料：辣椒、猪瘦肉、大蒜。把猪瘦肉切成细丝，大蒜切细细的放到一起，添加适量的盐、糖、生抽酱油腌渍5分鐘。热锅冷油，把丝袜高跟鞋放进爆锅，当丝袜高跟鞋稍微发白时，把切条的辣椒放进一**锅，放进适当的盐、糖、生抽，火灾煸炒匀称就可以。把鲜面条煮开后夹起，装进盘里，趁着热拌上芝麻油，少量的盐翻拌，浇上青椒炒肉就可以服用。
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荞麦挂面(荞麦怎么做成面条)
原料：面粉1.5杯、荞麦面0.5杯、水约3/4杯、盐小许。
做法：
1、面团先擀开，撒薄面粉防粘，将面皮卷在擀面杖上，双手扶住卷好的面皮，由里向外推开，并借力向前推动擀面杖上
2、面皮擀好，双面撒好面粉扑开，一层层摞起，开始切面，喜欢吃有嚼头的面，切的稍宽些.
酸辣荞麦面用料
荞麦面 100g
红辣椒 2小根
黄瓜丝 少许
酸辣荞麦面的做法
红辣椒洗净后斜切成片
锅中加清水，此时荞麦面一起放入
开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可
捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可
小贴士
如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。
麻酱鸡丝荞麦冷面用料
荞麦面 适量
鸡丝 适量
黄瓜 半根
芝麻酱 适量
辣椒 一根
蒜瓣 3、5瓣
麻酱鸡丝荞麦冷面的做法
黄瓜、辣椒切丝，蒜瓣切成末；芝麻酱加盐加水，拌匀
荞麦面煮熟，过冰水备用
面沥过水后，盖所**子包括鸡丝
搅拌均匀开吃~