菜花炒什么比较好吃
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麻香番茄菜花;家常小炒菜花、腊肉炒菜花、肉片干煸菜花、蒜蓉辣酱炒菜花。
将豆腐切成长条,菜花也掰成小块儿备用。 2. 锅里爆香,加入葱姜蒜,先炒菜花,翻炒片刻以后呢,加入菜花一起翻炒,差不多熟的时候呢,加入调味品进行调味,加入少许水,开锅之后转小火。
【花菜炒鸡蛋】所需材料：花菜500克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、做法步骤：1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。
家常素炒茄子
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[清炒茄子]首先我们准备一下食材：1.准备青茄子一个，如果没有青茄子，用紫茄子也是可以的，先切成厚片，再切成菱形块，放入盘中。2.蒜子一小把逐个拍扁。
家常素炒茄子的做法,家常素炒茄子怎么做请看步骤:1.准备材料,葱小米辣切段,大蒜切片,酱油准备2.茄子切丁。
第1步、圆茄子一个洗净去皮去蒂。第2步、切成小丁，放入盆里，然后放入少许盐腌制一下，杀出水分。第3步、用清水冲一下，攥干。第4步、香菜碎备用。第5步、锅内放适量油烧热。
小米椒和蒜切碎。5、热锅放油，放入小米椒和蒜炒出香味。6、加入茄子翻炒均匀。7、放入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，放入半碗水，收汁后即可出锅（大概5-7分钟）。
不用炸的烧茄子做法大全
【制作食材】茄子，青椒，小米辣，大蒜，小葱，生抽，陈醋，食盐，白糖，食用油 【制作步骤】1、烧茄子片，香滑软糯，做法简单，吃起来超级开胃。
【红烧茄子】食材：杭茄4根、大蒜适量、小米辣少量、葱1根、玉米淀粉2勺、盐少许 做法：1.茄子洗净去掉根部切滚刀块，加2勺盐，用手抓匀腌制10分钟。
炒茄子 首先购买一个小茄子，然后把小茄子清洗干净之后，切成长条。先把茄子放入盆中，加入清水浸泡10分钟，浸泡完成后，挤出多余的水分，放到一旁备用。
【烧茄子的做法步骤】步骤1茄子洗干净切成细条放入盆中，放入适量的盐，用手抓匀放置20分钟。步骤2五花肉切沫，加入适量的白胡椒粉，一勺料酒抓匀。
热锅倒入食用油，油量和平时炒菜差不多就好。大火将油烧热，然后把茄子倒进来，根据茄子的量，紧接着撒些盐进来调味，开始大火快速翻炒。3，炒茄子的过程需要注意。
不过油红烧茄子最简单的做法
将茄子倒入翻炒 11.将提前调好的汁倒入小贴士用干淀粉撒在茄子上面,炸的时候茄子不会吸进很多的油,也很容易炸。
把茄子洗干净后切滚刀，放到碗里，放入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟，然茄子脱水 2、趁腌制茄子的空挡，把青红椒、蒜米、葱花洗净后切碎 3、把锅架上，开小火预热锅。
1,茄子去皮切成滚刀块,打入一颗鸡蛋,加两勺面粉,抓拌均匀。尽量使每个茄子都裹上一层面粉。 2,洗净的西红柿切片,切点青椒块,再准备点木耳和蒜末。
【步骤七】：茄子焖5分钟，开稍微大一点的火把汤汁收浓，出锅装盘撒上香葱出锅成菜。
茄子切滚刀块,撒盐。2.撒盐以后放一会,会有水渗出,茄子用手捏一下,挤出水份,在放到水里洗一下以免,茄子过咸。放淀粉,让茄子身上滚上淀粉,锅中放少许油,把茄子两面煎黄。