肉粽子的肉怎么腌制好吃
以前在老家,我们都吃豆沙甜粽,糯米中放一点食用碱,红豆沙绵绵甜甜的,小时候的我以为天下的粽子都是甜的,直到后来,我来了闽南生活,才发现原来肉粽也这么好吃!
好吃的粽子肉腌制方法可以参考以下步骤：1 将五花肉切成小块，用清水冲洗干净。2 将肉块放入一个容器中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料，拌匀。
总之,肉粽子要想好吃,关键在腌制,千万不要泡好米、切好肉后就直接包,那样包出的粽子是不会有浓浓的肉香味的。
将粽叶洗干净后,往锅中加水煮5分钟后捞出。五花肉洗净后切块,加入调料腌制一晚上入味。
肉粽子的做法和配料粽子的包法
包大肉粽的第二个技巧是糯米的处理，很多朋友会把糯米提前浸泡，其实不然，糯米是不能浸泡的，清洗之后马上沥干水分，避免糯米吸收过多的水分，没有浸泡过的糯米。
肉粽子的做法步骤：准备好一些材料，需要糯米、五花肉或者前腿肉、咸蛋黄（可要可不要），还有一些简单的调味料，分别有盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、生姜、香葱。
第4步、粽叶用开水煮软，洗干净。第5步、一切准备就绪，可以开始包粽子了。首先如图将粽叶尾部折成漏斗状。底部一定要严实。第6步、给底部放一点米填充一下，然后放一块腌好的肉。
肉粽子的做法和配料1 做法一: 材料准备:粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法: 1、芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用 调料腌制一晚入味。
新手包粽子的简易方法
第13步、煮一锅水,水滚开后放去粽子,一锅粽子30条煮的时间大概2个小时左右。 第14步、两个小时左右自己拿一根解开尝是否熟能吃,不要煮太烂。
泡粽叶：泡粽叶的时候，不要弯折，如果折叠放入水中，泡好的叶子折痕处容易断。
包法：1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。2、将粽叶卷成一个圆锥状。3、在圆锥状的筒中装入糯米。4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
这样包法的粽子形状好看,不容易漏米,也是最常见的粽子包法之一。 具体制作方法 第一步:准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。
6️⃣ 包粽子 将粽叶摊开，取适量的糯米放在中间，加入肉馅和其他配料，然后包裹好。7️⃣ 蒸粽子 用筷子在粽子中间插一个小孔，防止粽子炸裂。