原味冰粉有哪些配料
冰粉是一种起源于云贵地区，随后流传到四川地区并且受到人们广泛欢迎的一种小吃。炎炎夏日之下，一碗冰粉成为了四川人清凉解暑的最佳美味。同时，也有许多人想要尝试在家自制冰粉食用，但却苦于不知道配料的配方而无法制作。那么今天便来告诉大家原味冰粉有哪些配料。
一、原味冰粉有哪些配料
冰粉的配料有很多，例如有红糖、糍粑、水果、花生碎、醪糟、小汤圆、葡萄干等。
二、冰粉的种类
1.红糖冰粉
红糖冰粉是冰粉最为传统的味道。在制成的冰粉当中加入红糖水，再加上坚果碎等辅料即可。虽然看似十分简单，但却是一种绝佳的配方。红糖的香甜配以冰粉的清凉爽口，让人吃起来清凉舒爽。
2.糍粑冰粉
糍粑冰粉也是四川人最喜爱的冰粉口味之一。以红糖冰粉为基础，还加入了软糯的糍粑，这样的组合好像发生了奇妙的化学反应，吃一口下去爽嫩滑糯，是一种绝佳的美味。
3.水果冰粉
水果冰粉的制作也十分简单，只需要在冰粉当中加入自己喜欢的水果块即可。美味水果的加入，使本就清凉的冰粉更加增添了一份甘甜舒爽，成为了夏日最佳的解暑神器。
三、冰粉怎么做
经典的冰粉做法是以冰粉籽为原料，用纱布包裹冰粉籽以后用手揉搓，流出的粘液与清石灰水混合而成即可成为冰粉。如果是自己在家做的话还有更简单的方法，只需要购买一包市面上有的冰粉粉与水混合即可制成，简单方便。
除了冰粉以外，在夏天我们还可以自己制作凉皮、凉面、凉粉等美食，他们同样也可以成为夏天当中生津开胃、清凉解暑的一种美食。看到这里，你是否也想回家自己做一碗冰粉来吃呢?自己做的冰粉，不仅拥有着与市场上相差无几的美味，比起直接购买也会省许多钱，是一种很好的选择。
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煮肉的做法及配料（卤猪肉的做法及配料有哪些呢）
主要材料：生猪肉（或其他肉）500克
1、材料准备：提前准备老红糖、麻椒、姜、荼叶、良姜、八角茴香、辣椒干、八角、黄芩、小茴香、茯苓。姜削皮，拍破，八角辦成片状。葱切割成葱段预留。2、生猪肉（或其他肉）清洗，姜切细，加生抽（15ml）、蕃薯粉腌2钟头以上。3、锅内加1000ml水，添加材料准备，盐、生抽（35ml），开文火，盖上，慢煮30分钟，煮成味。
4、添加生猪肉（或其他肉），转低火，盖上，煮开，肉就卤好啦。
5、熄火，将卤好的肉捞入碗中，晾凉。
6、类似肉湿热不发烫，切割成尺寸薄厚匀称的片。
7、撒上葱段。
常见问题：荼叶解腻、着色，但使用量要少些，由于多了肉色调变黑，少点便是茶褐色。
1、生猪肉清洗，放进器皿里，添加米酒，再添加一定量的冷水，以落进生猪肉为标准，侵泡半小时到1个钟头，以除去鲜血；
2、锅中煮沸一锅水，除盐之外的全部的原材料和肉一块放下去，大火烧开，转文火，渐渐地酱卤半小时上下，再添加适盐，再次酱卤到需要的硬软水平，能够依据爱好自身调整酱卤時间；
3、熄火，捞起来卤菜到器皿中，将卤料中的香辛料等捞起来，将卤料倒进装卤菜的器皿里，泡着卤菜。待凉，可放电冰箱储存。需要服用时，取下适当卤菜和卤料加温就可以。
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牛杂汤的做法和配料（牛杂汤的做法和配料有哪些）
调味品：自做香辣料20克，盐10克，鸡精4克，姜、蒜子各20克，米酒10克，芡粉5克，小香葱段15克，麻辣油100克，自做黑椒牛肉酱5克，白芝麻5克。
制作方法：
1、牛肝菌切条、青笋切条，和油菜心、黑木耳一起氽水，捞起来控干。锅下油，放入以上各料急炒起锅。
2、将牛杂汤切条预留。冷水入锅，放进牛杂汤（水需落进牛杂汤），添加小香葱段10克、姜、米酒10克，文火煮40分钟，捞起来预留。出锅入油将蒜子炸好至金**，下香辣料、牛杂汤、米酒10克，煸炒几秒钟，放盐、鸡精、牛肉辣椒酱水淀粉勾芡倒进器皿内，撒上白芝麻、小香葱段5克。
3、出锅将麻辣油烧至六成热浇在牛杂汤上就可以。
特性：软脆配搭，鲜美香辣。
水焯牛杂汤光亮洪亮，在传统式作法上添加牛肝菌和黑椒牛肉酱。自做香辣料和自做黑椒牛肉酱做一下后发觉味儿非常好，仅仅麻味稍显不够，可将花椒的量改成750克，香茅草量偏多，150克充足；黑椒牛肉酱口感鲜咸，使成菜口感更为醇正，添加此酱时，盐可适当少放。
实际上牛杂汤的作法是有很多种多样的。依据我们不一样口感能够制成不一样的味儿。在做牛杂汤的情况下挑选牛羊肉也是一个十分关键的事儿。我们能够适度的挑选一些牛蹄筋。在牛蹄筋中带有比较丰富的胶原蛋**，此外口味也十分的好。我们还可以在牛杂汤中适度加一些火锅配菜，例如能够加一些黑木耳或是是青笋。针对一些较为喜欢吃牛杂汤的人而言，能够自身亲手做一些。