草鱼怎么吃好吃(草鱼怎么吃好吃怎么做好吃)
血旺肥肠鱼
配料：草鱼、鸭血豆腐、卤肥肠、鸡蛋清、香水鱼、专用辣椒油、豆瓣姜片、葱段、青椒、盐、料酒、胡椒粉、豆干粉、味精、鸡精、鲜汤、猪油。
1.将鱼宰杀洗净，鱼头对半切开，鱼身切成条状，放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋液、干细淀粉拌匀，静置10分钟；鸭血切成约8厘米长、1厘米厚的条状；将腌制好的香肠切成约8厘米长、1.2厘米宽的条状。
2.中火，将猪油烧至五成热，放入豆瓣、姜片、葱段、青椒，炒至香浓色，放入鲜汤，放入香水鱼火锅，放入鱼头、鸭血豆腐干条，放入料酒，煮至成熟，放入火锅盆中捞出。
3.将汤烧开，加入鱼条、卤制肥肠、料酒、胡椒粉、特制辣椒油，煮至鱼条断，加入味精、鸡精，推匀，放入锅中，用酒精炉盛出。
草鱼粉皮
1.将草鱼斩成3厘米长、2厘米见方的长方块。粉皮切成5厘米长，2厘米宽的条，先用温水洗去酸味，再用清水漂净；雪里红咸菜洗净后切成末，备用。
2.炒锅烧热，用油滑锅后，加熟猪油烧至七成热，下葱段、姜片略爆，再将鱼块下锅2面略煎一下，烹黄酒，盖上锅盖稍焖。
3.加酱油、白糖烧至上色后，加清水，用大火烧，烧沸后滚约5分钟，放雪里红咸菜末、粉皮条、味精，至汤汁浓后，撒上青蒜段即成。
红烧全鱼
1.将草鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，接着用刀将鱼身2面个斜刀切4条刀纹，放在盛器内，加酱油，腌渍一下。
2.炒锅烧热，下猪油，烧至八成热，下葱、姜煸炒出香味，将草鱼皮朝下，入锅煎一下，再将其翻身煎一下，烹黄酒，加盖稍焖，加酱油、白糖、味精、鲜汤。焖烧七八分钟。见鱼肉成熟，卤汁稠浓时。用漏勺将其取出，鱼背朝上，放在盆中，锅内卤汁用淀粉勾芡，浇上熟猪油出锅。卤汁浇在鱼身上即成。
姜丝拌草鱼
1.草鱼处理干净，放入沸水中汆熟，捞入盘中。
2.炒锅放香油烧热，下姜丝爆香，放入酱油、料酒、盐、味精搅匀，浇在鱼上即可。
五香鱼块
材料：草鱼、葱花、姜末、料酒、酱油、香油、盐、桂皮、小茴香、五香粉、高汤、植物油。
1. 草鱼处理干净，切块，放入碗中，用葱花、姜末、料酒、盐拌匀，腌渍30分钟。
2. 炒锅放植物油烧热，放入草鱼，炸至金黄，捞出控油。原锅留底油烧热，放料酒。桂皮、小茴香、酱油、高汤，熬煮30分钟。
3. 淋入香油，放入鱼块，浸卤15分钟，捞出装盘，放凉，撒上五香粉即可。
冰冻的草鱼怎么做好吃？
大家好！我爱做一个多么忙碌的肉丸啊！很高兴回答这个问题。冻草鱼怎么好吃？我有个主意。
首先把草鱼拿出来解冻。
二、将草鱼剁成小块，加入面粉抓匀(这一步是让面粉吸附鱼表面的杂质)，然后用清水洗几遍，再沥干水分备用。
第三，找一个大一点的容器，把鱼块、啤酒、姜片、小葱和少许盐放进去，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天(这一步的目的是让鱼更紧实，更好的去腥)。
第四，取出腌制好的鱼，挑出姜片和葱，倒掉多余的水。
第五，在鱼表面放一点淀粉(鱼炸的时候不容易散开)。
第六，锅里放油，比我们平时炒菜多一点。油温七成热时，将鱼块放入，炸至四面金黄捞出备用。
第七，将油重新烧开，将油加热，加入蒜粒、姜片、大葱、一小块火锅底料、两勺红油豆瓣。翻炒所有底料，加入高汤(或水)。
8.水烧开后，加入少许盐、蚝油、白胡椒粉和酱油，放入鱼头，煮一分钟。一分钟后，加入剩下的鱼块，大火煮开，小火炖5分钟。
第九，将煮熟的鱼放入大碗中，在鱼块上放入适量的干辣椒和胡椒粉。
第十，锅里烧油，油热后浇在干辣椒和花椒上，最后放上切好的小葱！
一块美味的水煮鱼做好了！感谢您的阅读！
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放在冰箱里很久的鱼需要拿出来煮熟，可以在汤里适量加入一些牛奶，增强鱼的口感。需要注意的是，冷冻鱼被烧后不容易造成营养破坏。一般来说，鱼是从冰箱里拿出来，放在容器里解冻，放少量盐。它的目的是冷冻鱼中的蛋白质。当它被盐冻住后，会逐渐凝结，防止溢出而失去营养。
自蒸草鱼1。腌制：将鱼洗净，操纵干燥，撒上薄盐，均匀擦拭鱼身。如果是大咖，也要把盐放在腹腔里30分钟，再煮。这样低音就不容易断了。就是这样。2.加入鸡油：除了调料，放入一片鸡油中。这条鱼已经消化吸收了猪板油，煮熟了滑嫩爽口。3.把开水放在托盘上：然后煮熟，盖上盖子。清蒸草鱼鲜美爽口，芳香正宗。4.抹干粉的方法：蒸鱼的时候，先在鱼身上抹点干粉，蒸的时候不用盖。比如一条250g重的鱼，在鱼体粗细均匀的标准下，蒸8- 10分钟。净重250g，蒸五分钟。5.如何获得啤酒：清蒸石斑鱼味道很好。用啤酒浸泡10-15分钟，然后蒸。鱼腥味不仅不会减少，反而会有螃蟹味。
你好，很高兴为你回答这个问题。我们经常买一条草鱼，吃不完，剩下的会冻着。那么冷冻后会怎样好吃呢？试一试
红烧鱼片
材料：冷冻草鱼解冻切碎，料酒1勺，盐适量，生抽、蚝油、干辣椒适量，面粉适量，姜、辣椒、蒜、糖适量。
练习：
草鱼用料酒、姜、胡椒粉腌制半小时以上。
包一点面粉
锅里烧热油，将鱼块煎至两面金黄。
从锅里拿出来。
锅中加入油，将蒜、鱼片、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖翻炒，加入啤酒，煮至酱汁浓稠。
撒上葱花即可食用。
很高兴回答这个问题。希望对你有帮助！
冻草鱼，无论怎么炖，怎么蒸，都不如活鱼嫩。这主要是因为在冷冻过程中，鱼体内的水分冻结成冰晶，导致鱼的蛋白质和纤维组织发生冷冻变化，包括蛋白质空间结构的凝胶性和保水性降低，蛋白质含量减少，导致鱼肉品质和口感下降。
推荐一个既好吃又充满美感的方法，只需要som
1.将鱼洗净，切去鱼尾和鱼鳃。沿着脊骨把鱼切片。把刀从鱼的背部切开，把鱼肚子上的大刺切掉。
2.将鱼切成大小大致相同的方块。把鱼换成十字刀。
3.依次切好后，加入葱、姜、料酒和少许盐，抓匀腌制半小时左右。准备一些干淀粉。在鱼上均匀地涂上淀粉。每一个都必须包装好。
4.包起来，放一会儿。将锅里的油加热，五成热时加入鱼块。当它漂浮的时候捞出来。
5.原油继续加热，烧到六成热的时候，再和第一次煎的鱼一起重新煎。炸至表皮金黄酥脆，捞出控油。将适量番茄酱倒入碗中，加入2汤匙白糖和3汤匙米醋，搅拌均匀。
6.把锅里的油倒出来，留下底油，倒入搅拌均匀的番茄酱，炒到冒泡有香味。加入适量水淀粉勾芡，将酱汁均匀浇在鱼块上。
冻草鱼怎么做才好吃？现在给大家讲讲：
草鱼是我国常见的鱼类。我们选择冷冻吃不完的草鱼，保存更久。你知道哪些草鱼的做法？现在，我要推荐冷冻草鱼的步骤。
冻草鱼怎么吃_冻草鱼怎么吃
冻草鱼的制作方法：水煮草鱼。
材料
草鱼、葱、姜、辣椒、花椒
工作方法
1.切掉鱼头和鱼尾。鱼片切片，用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2.加工调味：洋葱切段。生姜分成两半，一半切丝，一半切片。姜丝用作油炸材料，姜片与鱼一起烹饪。辣椒要红到有滴感，而且很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~
冰冻的草鱼怎么做：清蒸草鱼中段
材料
草鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许
做法
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝
7.然后另起炒锅烧热油
8.淋在鱼和葱姜丝上即成
冰冻的草鱼怎么做：照烧草鱼
材料
健康厨房黄金玄米油1大匙草鱼3小片酱油1大匙水3大匙米酒少许糖1/2小匙白芝麻适量
做法
1这一瓶清爽无负担的油是我的最爱，他本身就富含许多营养素，耐高温，不易起油烟，更有﹝东方橄榄油﹞的美名
2用玄米油热锅，鱼身两面稍煎一下
3下调味料慢慢收干汤汁
4起锅后，撒上白芝麻就可以囉
冰冻鱼化冰，打条，加料，盐，面粉过油炸，炸到金黄色，烧糖醋瓦块鱼，味道牛X，杜大师解说
清蒸
下盐水泡洗，然后下生粉酱油腌好煎焗，再下姜葱同煎，下酒焗熟可以了。
很高兴可以回复您的问题
首先我们说说草鱼，这种鱼的刺比较少，很适合老人，小孩等，而且草鱼有很多的做法，炸啦，水煮酸菜啦等等，下面我们就一起说说吧，您说的冰冻的草鱼也是可以这样吃的，炸草鱼。
材料：冰冻草鱼或新鲜草鱼一条，鸡蛋一个，家用调料，玉米淀粉300克左右，花生油适量，下面开始制作
一，我们先把冰冻的草鱼化冻，直到鱼肉变软即可，新鲜草鱼不用管，然后我们要去除草鱼的鱼腥线，方法是在鱼鳃往下一点出用刀切开一点，鱼部中间的位置会有一条白色的线，这是我们轻轻用刀拍打鱼得背部，慢慢抽出鱼腥线就可以啦，记住鱼的两侧都有一定得抽出，不然会有土腥味，然后我们给鱼改刀就可以，一厘米左右的鱼块即可，然后把鱼头处理干净，一定把鱼头从中间切开，把鱼鳃啦，牙齿啦，脏东西清洗干净和鱼块控干水备用
二，把鱼块放到盆中，加入鸡蛋一个量大可以多加，然后加入家用调料，玉米淀粉，适量的盐，用手拌匀就可以啦让它慢慢入味
三，起锅热油等待油温五成热，慢慢试着下鱼块，记得一定小火，这样才会外酥里嫩，等带鱼块金黄色就可以出锅啦
还有一个吃法就是我们说的酸菜鱼，做法也很简单，我们下次给大家介绍
我是一伊宝妈关注我和大家一起聊吃的
您好，很高兴回答您的问题呀以前我不爱吃鱼，自从学会了做草鱼以后爱吃了，现在我就说一下冰冻草鱼的做法，希望可以帮到您。
首先准备材料
1草鱼一条(重点来了，一定要对鱼进行预处理，把鱼肚子里的黑膜用手搓掉，把鱼身上的鱼鳍用剪刀全部剪掉，然后用剪刀刮掉鱼身上的粘液，这样鱼就一点也不腥了)。
2葱姜蒜，五花肉，花椒，八角，干辣椒
3酱油，醋，盐，味精，鸡精，甜面酱
3具体做法
起锅烧油，放葱姜蒜，花椒，八角，辣椒，酱油，醋，白糖，甜面酱，加入冷水，放入鱼加热，盖上盖子，炖30分钟，加入，盐，味精鸡精调味，在炖10分钟即可。
这道红烧草鱼就做好啦，冰冻的鱼也可以，希望可以帮到您，快去做饭吧，祝您生活愉快。