莴笋的做法大全
莴笋去皮后，切成长条片状，切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用。2.莴笋竖中间切一刀，两头不要切断，把莴笋一头从中间拉出来。
1清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。
做法：1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
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5月,莴笋是个“宝”,3道家常做法,脆爽可口超下饭,顿顿都光
具体做法: 1、 去掉黄叶、老叶,将莴笋叶泡入清水中,加入半小勺食盐和小苏打,浸泡10分钟,然后再用大量清水洗净并控干水分。 2、 莴笋叶切成小段,蒜瓣切末。
莴笋去皮,胡萝卜洗干净。再把胡萝卜和莴笋都切成均匀的细丝。葱切成葱花,大蒜拍一下切成蒜末。 2.锅里加入适量清水,水开后加入少许盐和植物油。这样莴笋焯水后更翠绿不变黄。
切好的莴笋加入一小勺盐拌匀腌制一会 步骤3 大概15-30分钟 莴笋就会出水 步骤4 把莴笋捞出装入布袋或者用纱布包上找个重物压上我一般就是放在水池沥水篮。
(2)莴笋焯水的时候,放点盐和油,可以让莴笋保持翠绿的颜色和脆爽的口感,同时可以减少营养的流失。 (3)莴笋焯水时间不要太久,一般简单烫一下就可以,20秒钟就好。
我们先把莴笋上的叶子掰下来，比较嫩的可以焯水后凉拌着吃；2、接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，尤其是比较嫩的部分。
脆爽开胃超下饭!比山珍海味更诱人食欲~
慢慢进入炎热的季节，高温高热的气候，会降低人们的食欲，平常不知道吃啥菜，如果平常没有胃口，一定要多吃开胃菜肴，吃山珍海味，都不如试试这菜——蒜苗榨菜炒肉丝。
脆藕做凉拌更是一绝。莲藕焯水后,加入适量的酱油香醋,佐以生蒜香菜芝麻,清甜的藕咔嚓甜脆,特别开胃,一吃就停不下口。
所以说这样的菜,比山珍海味更加的滋补,不论是大人还是小孩,记得要常吃。 接下来就教给大家,一道空心菜美食的做法,就是蒜蓉空心菜,非常清爽开胃的一道菜。
将鸡杂治净,鸡肝切成片、鸡肠切成小段、鸡胗剞花刀并切成小块,一起放入盛器内,加料酒、精盐码味;酸萝卜切成半月片;酸豇豆切成长段;泡椒切成小段;红椒切成粗丝。