大闸蟹怎么做最好吃？大闸蟹还有哪些神仙的做法？
马上就迎来凉爽的秋天，这时没有什么是比海鲜更能挑起食欲的了。青岛作为海鲜之都，最为出名的就是螃蟹了，青岛的大闸蟹是中国最正宗的。那么大闸蟹怎么做最好吃呢?一起来看看吧。
一、大闸蟹怎么做最好吃
经过国民票选，在中国大家普遍认为海鲜最好吃的吃法就是清蒸，能最大程度的还原食材的原汁原味，还能符合中国人的饮食习惯，加热后不会太过寒凉。清蒸的大闸蟹最好吃，上蒸锅蒸出的大闸蟹，肉质鲜嫩，保留了海鲜的原味。同时，全熟的大闸蟹不会有寄生虫，中国人的饮食习惯是不喜欢吃生食的，这点完美融洽了大家的饮食习惯。如果喜欢带些调料味的大闸蟹，小伙伴们可以在清蒸时放些酱油，放些酱料，放些调配的酱汁都是可以的，一样很好吃!
二、大闸蟹还有哪些神仙做法
1.烧烤大闸蟹
家中有烤箱的小伙伴们，可以将大闸蟹分成若干份放到烤盘上，再放入烤箱。烤到10分钟左右时，抹上烧烤酱，撒上烧烤调料。适合三五朋友们聚会一起吃，有种美味的烟火气!
2.蒜蓉酱汁蒸大闸蟹
蒜蓉酱汁蒸螃蟹的方法和蒸蛋羹差不多，蒸蛋糕需要放些酱油，蒜蓉酱汁，蒸大闸蟹也需要放酱油，但不同之处是蒜蓉酱汁蒸大闸蟹，还是另外放很多的蒜蓉。将调料都放到大闸蟹上，用盘子装好，盖上锅盖蒸15分钟左右就可以吃啦!这样蒸出来的大闸蟹又有酱香味，也没有掩盖大闸蟹的原汁原味儿，贼好吃!
以上内容就是关于大闸蟹怎么做最好吃的内容了，后面列举了大闸蟹的那些神仙做法，大家有时间可以尝试一二呀!大闸蟹属于螃蟹类，与普通螃蟹的不同之处就在于大闸蟹是国外引进的，他名字就知道大闸蟹的体积超级大，一般可供3到5个人食用，单凭一只蟹钳就足够一个成年人吃饱啦!
?
家常脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐怎么烧好吃
脆皮豆腐是一道非常有名的传统菜肴，这虽然是一道素菜，却很多人喜欢吃，脆皮豆腐外酥里嫩，这算是豆腐的特色做法，相当好吃，你知道家常脆皮豆腐的做法吗？在家里脆皮豆腐怎么烧好吃？关键是要掌握好技巧。
家常脆皮豆腐的做法很讲究，制作步骤，调味都是很关键的，一起来看看这道传统家常菜怎么做吧！
脆皮豆腐怎么烧好吃？
主料：
嫩豆腐一块，鸡蛋1个，面粉25克，面包糠25克；
辅料：
油200克，盐5克，生抽10毫升，生姜4克，料酒2毫升；
家常脆皮豆腐的做法：
1.豆腐先用淡盐水浸泡几分钟，做出来的豆腐更好吃；
2.腌制好之后，将豆腐捞出沥干，把豆腐切成小块，然后放入盘中备用；
3.把姜丝、料酒和生抽放进去腌制10分钟左右；
3.将腌好的豆腐蘸一层面粉；
4.豆腐在蛋液里打个滚；
5.最后在面包上粘一层面包糠；
6.按照这样的步骤将豆腐做好；
7.锅内加入食用油，烧热加入豆腐，放生呸，开大火炸一炸，最后捞出；
8.盛出来，放点番茄酱或者是甜酱就可以吃了。
小贴士：
1、制作脆皮豆腐的时候，可以先用盐把豆腐腌制一会儿，做出来的豆腐更加入味，也更好吃；
2、豆腐要先用小火炸，然后再用大火炸一次，口感更脆。
?
小炒蛤蜊肉的做法 蛤蜊肉怎么炒好吃
今天介绍小炒蛤蜊肉的做法，准备食材蛤蜊肉，洋葱，青椒等，食材切好，蛤蜊肉焯水1分钟，油锅里放豆瓣酱，姜蒜，干辣椒爆香，加青椒，洋葱翻炒，在家蛤蜊肉继续翻炒，放料酒，生抽等调味出锅即可。
蛤蜊肉怎么炒好吃？
主料：
蛤蜊肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个；
辅料：
姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒半勺，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺；
小炒蛤蜊肉的做法步骤：
1.洋葱切小块，青椒切小块；
2.红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；
3.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油；
5.放入青红椒、洋葱块翻炒均匀；
6.加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
小炒蛤蜊肉的做法介绍完了，这是一道知名的鲁菜，也是大家都喜欢吃的家常菜，鲜香可口，营养价值高，喜欢吃就赶紧试试吧！