六安瓜片属于什么茶(六安瓜片属于什么茶类？)
摘要：安瓜片是营养价值仅次于西湖龙井和信阳毛尖茶的高端绿茶，因为所有的叶茶生长周期长，光照交织时间长，营养成分积累多。相信通过本文编辑的详细介绍，我们肯定不会对六安瓜片属于什么茶，是什么茶有任何疑问。总结六。
看图识茶，六安瓜片确实像瓜子，难怪很多人不知道属于什么茶
从六安瓜片属于什么茶？,六安瓜片的字面意思来看，一般人很容易理解为“六安瓜片”。听起来和喝茶没什么关系，更别说六安瓜片是什么茶，属于什么茶了。第一次听到六安瓜片这个名字，很多人往往会误以为六安瓜片是一种水果或者硬壳瓜子。其实这些理解都是不正确的。六安瓜片是中国历史上的名茶。对六安瓜片的介绍，在包括《红楼梦》在内的许多文学作品和历史文献中都有记载。
其实六安瓜片是中国十大名茶之一。六安瓜片属于什么茶？是红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、红茶还是其他茶？在本文中，易购茶城的编辑将带您详细了解六安瓜片是一种什么茶，属于哪一种茶。
确切的说，六安瓜片按照工艺应该属于绿茶的一种。六安瓜片，又称片茶，是一种特殊的绿茶，是安徽六安的特产。是一种形似瓜子的切片茶，采自安徽六安特有的茶树品种，经切片、去芽、去梗等特殊绿茶制作工艺制成。因六安地名而得名六安瓜片。
六安瓜片茶茶如其名，叶子就像瓜片
六安瓜片的产地主要集中在安徽省六安市红色革命老区金寨县。金寨县位于大别山北麓。全县四周高山环绕，终年云雾缭绕。具有中纬度气候温和，茶叶生态植被良好的优势。是大自然孕育的绿茶产品。同时，“六安瓜片”的采摘也有所不同。茶农从茶树枝上取嫩芽和强壮的叶子。所以叶子醇香，营养丰富。是中国唯一一种只采叶不摘梗不摘芽的绿茶。
六安瓜片作为中国十大名茶之一，在制茶工艺、冲泡方法等方面都有自己独特的地域特色和习惯。喝六安瓜片茶，需要你静下心来，放下一切世俗的东西，细细品味，全身心地投入其中。因为品茶本身就是一件舒适、优雅、高贵的事情。
六安瓜片既然属于绿茶，那么无论是制作工艺、冲泡方法、茶汤口感，当然都具有绿茶的品类特征。六安瓜片的品尝一般可分为以下几个步骤：
从六安瓜片干茶的颜色看，无论是油润与否，叶老嫩，条条干茶的形状。
六安瓜片是中国十大名茶之一，它最大的特点是什么？
六安瓜片是安徽六安著名的绿茶。与其他绿茶不同的是，它只采摘成熟的单叶，不采摘芽或茎。单叶制成的干茶，形状像瓜子，故称六安瓜片。
六安瓜片属于烘焙绿茶，最好的是金寨县的蝙蝠洞。干茶呈绿色，汤色碧绿明亮，香气纯正奶香。
六安瓜片的传统制茶工艺有一步拉火工艺，能有效降低绿茶的寒性，所以六安瓜片是绿茶中不可多得的温茶。这是非常罕见的。很多脾胃虚弱的爱茶人士，尤其是女性，喝六安瓜片特别好。
六安瓜片这个名字听起来很特别，但也不是没有根据。那是因为我们炒制这种茶时只采叶子，所以取名瓜片，但很多人也叫瓜片茶。至于前面为什么有六安？其实店主不需要解释太多。对这种茶叶有所了解的朋友都知道六安瓜片产于安徽省六安市。这就是六安瓜片名字的由来。而且，这种茶的特点是唯一的无梗绿茶。
人们开始了解它的特点。如果你想了解任何一种茶，第一步就是要能从不同的茶中一眼认出来。首先，我们来介绍一下它的外形。六安瓜片看起来自然平整，呈鲜绿色，没有芽尖和梗片，所以看起来就像一个瓜片，形状和瓜子一样。可以说它在外观上还是有一些特点的，能让人对它有很深的印象。
还有就是冲泡时茶叶的形状。当我们冲泡这种茶时，我们可以看到它的叶底在杯中是绿色的，柔软的，明亮的。如果汤色清澈透明，看起来很干净。至于味道，你可以自己试试。我相信会有惊喜，而且非常明显的是，这款茶喝下去不久就有一股甜味从你的身体里传出来。可以说是符合大众口味的一种茶。
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六安瓜片是什么？为什么叫这个名字？
明代茶学家许次纾曾以“天下有名山，必产草，江南地暖，只宜茶。大江以北，称六安”为《茶疏》的开卷，可见他对六安瓜片的偏爱。
六安，地名，来自安徽省六安市大别山。六安瓜片，简称瓜片，是一种特殊的绿茶。
一位吕奇曾这样称赞六安瓜片：“七碗清风自六安来，每次随嘉兴入诗圈。纤芽出土，春雷阵阵，生火成炉，夜雪犹存。鲁豫的老经典是上品，莱文的醉客是避纯享乐。你什么时候喝水？重试莫峻冯晓团”！六安瓜片被当今国人誉为“中国十大名茶”之一。
在名茶市场，似乎随处可见六安瓜片，但实际上按照古法栽培生产的，手工制作的六安瓜片少之又少：正宗的瓜片无茎，自然扁平，边缘有微翅，色泽翠绿，白霜丰富。高爽清香，滋味鲜甜，茶汤清澈，叶底绿嫩明亮。
茶园一定要保持原生态，不能施化肥。市面上有很多施过化肥的茶叶，快速生长的茶叶变得又细又暗，叶色蜡黄，视觉口感不理想。
传统的瓜片是一种手工制作的茶叶。首先，茶农采摘鲜叶到开放，比其他绿茶稍晚，在谷雨之后。采摘后的鲜叶要“切片”，即把芽和茶梗去掉，把嫩老的切片切掉。接下来，茶农会分别扫嫩片和老片。
六安片的炒制需要生熟两锅。生锅100摄氏度左右，熟锅略低。用扫帚将鲜叶在生锅中翻炒1至2分钟，直到叶子变软，扫入熟锅中，排列成条状。锅熟了需要边拍边炒，让叶子逐渐变成瓜片。
当含水量炒到30%左右时，出锅，进入更复杂的烤烧工序。这个环节最浪费，最具观赏性。烘烤是对六安瓜片质量影响很大的一道工序。但在现代生产中，手工制茶已经被大部分厂家所抛弃——拉火就是在杀青定型后，用炭火烤笼，将茶叶定型。火的温度先低后高，分为毛火、小火、老火。火的最后阶段，炉火熊熊，提筐烤菜，招式步骤独特。一笼只能装两三斤茶叶，却要重复上百次才能喝完。这样的瓜片，饱含着茶的清香，炭的火热，人的真诚。
有人说真瓜片可以称之为绿茶中的功夫茶。
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我来回答第一个问题。六安瓜片是一种绿茶。是中国十大名茶之一。它是世界上唯一没有芽和茎的叶茶。
为什么叫这个名字？
起源。安徽省六安市。茶叶诞生的时候，当时的六安叫六安府。现在产地在安徽省六安市金寨县岐山一带。这里在清朝的时候是六安管辖的。所以取其地名。为了六安。瓜片这个词怎么理解？目前有三个版本。一、干茶叶形状像瓜子，背面直卷叶。只采茶叶的叶子，故名六安瓜片。
第二，当地方言说很接近南瓜，是当地出产的农作物。早期的南瓜片大小和甲壳质差不多，看起来像南瓜籽，所以叫南瓜片。
第三，六安瓜片以前叫蜂翅，特别像蜂翅。后来，当洛
这三种传播形式流传至今。至于为什么叫这个名字，可能和六安瓜片的鲜叶有关。鲜叶形似瓜子的外壳，也极有可能被称为六安瓜片。至于怎么回事，我们就不深究了。我们只是保留着后来人谈笑风生的话语。作为我们这一代深耕六安瓜片的制茶人，更重要的是做好手工六安瓜片，挽回名声。瓜的关键点在于它的香气，这种香气除了受到茶叶本身生长环境的影响，还归功于其独特的制作工艺。炒锅，炒锅。拉小火、发火、老火的神奇手艺。
作为一个饮茶人，最重要的是记住六安瓜片的重要特征。六安瓜片是一种特殊的绿茶。“它历史悠久，文化内涵丰富。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶，由单叶制成。去芽既保持了单一的形状，又没有草的气味；梗在制作过程中已经木质化，去除后能保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时，取两三片叶子，求“壮”而不求“嫩”。
六安是六郡、安丰两个古代地名的首名。古代六安最著名的人物是秦末英雄英布。
六安瓜片是唯一的单叶、无芽、无梗绿茶。最好的叫缇片，其次是瓜片和梅片。采摘时，一芽两片叶采摘加工。六安瓜片的前身是“齐山云吴”。六安位于安徽省西北部，与河南信阳接壤，开发早于江南。所以在宋明两代，六安茶就很有名了。许次纾的《茶疏》和鲁豫的《茶经》光州寿州谈到附近的光山霍山等地。
六安瓜片没有近代著名人物袁世凯是不可能出名的。袁是河南项城市人。1902年，袁世凯在天津站练兵，北洋新军组建后，成为晚清实力派。他家乡的一些亲戚朋友提供了一些土特产。马步的一个亲戚花了很多钱采摘加工单叶，祁山的云雾工艺做出来的茶清香扑鼻，让袁世凯乐不可支。到1915年，中国应邀组队参加巴拿马博览会。六安瓜片，十余年创制的新型茶叶，能与西湖龙井、苏州碧螺春这些有百年工艺的名茶一起跻身十大名茶之列，与袁世凯的厚爱是分不开的。
关于瓜片名称的由来，单叶制作的茶叶最早命名为封翅，叶子薄如虫翅。后来因为干茶看起来像瓜壳，就改成了瓜片。
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六安瓜片茶简称片茶，因其外形似瓜子，呈片状而得名。
其外形特点是单片、不带芽和茶梗，外形直顺完整，形若瓜子，叶边背卷平摊，色泽翠绿。
六安瓜片产自安徽金寨县鲜花岭，原属六安县。
相传，一只蝙蝠精占据了鲜花岭附近的山洞，整日喷吐黑烟，将附近的鲜花、草木和庄稼都毒死了，人也都被熏成了病秧子。蝙蝠精还不让人们逃亡，村里人只得坐以待毙。
一日，来了一位满头白发的老太太，在村子里住下，拿出茶籽教人种植，很快便长出了满山茂盛的茶园。蝙蝠精问是何物，老太太答道：“是瓜片，叶子像一片片吃剩下的瓜皮。”蝙蝠精吹出黑烟，想把它们毒死。老太太立刻从口袋里掏出花蕊，轻轻一吹飘向黑气，那妖气顿时变成白雾缭绕山头，化成露珠浇灌草木花卉。
连续斗了三回合，花蕊用完了，老太婆摇身一变，成为美丽少女，冲进黑烟中，大口吞吸，化成白雾吐出。此时，满山鲜花盛开，林木葱郁，香气四溢。蝙蝠精大叫：“气煞我也！”然并卵，喷出最后一口黑烟，法术耗尽，跌进洞里，现出原形，被少女收了。少女也大伤元气，中毒昏倒在地。
少女醒来，叫大家赶快用“瓜片”焙成茶叶，泡水喂她。满怀感激的村民们遵照行事，三天后，少女康复。少女何许人也？原来她就是百花仙女，奉王母之命去南海给观音送茶籽，路过此地，看到蝙蝠精为害村民，便留下来帮助大家。
众人送走仙女，大家精心管理茶园，采摘制成名茶――“六安瓜片”，盛传各地。
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六安为地名，瓜片为茶形，合则六安瓜片，为茶名，乃中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。产自安徽省六安市大别山一带；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
主要产地
六安瓜片分内山瓜片和外山瓜片两个产区。六安瓜片是在世界所有茶叶中唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽操作，不仅可以使叶片保持单片叶的叶形，且无青草味；而梗，在制作过程中已木质化，剔除后，可使得茶汤的滋味浓而不苦，香而不涩。
加工工艺
六安瓜片须在谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。
传统加工工艺：摊凉、生锅、熟锅、毛火、拣剔、小火、摊放、老火、冷却装箱九道工序。
机械化加工：摊凉、杀青、揉捻、理条做形、初烘、拣剔、摊放、老火、整理九道工序。
品质特征
六安瓜片分为名片和瓜片（一至四级）共五个级别。
六安瓜片特征为外形平展，一片片，不带芽和茎，单片顺直匀整，叶边背卷向上重叠，形似瓜子。干茶色泽翠绿，起霜油润；汤色嫩绿清澈，香气持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿鲜活。
“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：六安瓜片是十大名茶之一，绿茶中的纯叶片茶；瓜片，是起其形而起的名字；有独特的品质和高企的清香。
六安瓜片，红楼梦中的史湘云
如果把《红楼梦》的女孩们比喻成一道茶的话，我会把史湘云比作六安瓜片。史湘云大大咧咧，却又粗中有细；为人直率但又有人情味；虽然不如一些女孩千娇百媚，但是也颇具女人味、自有其独特的耐人寻味的魅力。而这，正是六安瓜片的特点，虽然不是最大牌的绿茶，却独具风姿；个性十足中，充满魅力。
六安瓜片名称的由来
六安，是指安徽省西部的六安市。六安的六，不读liu，而是读成lu。陆安。不过，《新华字典》已经取消了lu这个读音，统一为六音。所以，说六安也没有错。但是，lu安的读法，是历史形成的，跟当地的方言和传统文化紧密相关。六安在汉武帝时期，就已设置，取“六地平安”之意，历史非常悠久。
片，指片茶，叶片茶叶。采摘六安瓜片，是开面采，一般是一芽三叶、一芽四叶等。叶片相当成熟。然后再把芽、梗分离出来。芽则制作“银针”，梗则制作“针把”，叶片就制作“瓜片”。也就是说，六安瓜片，是一片片独立的叶子制成的。
瓜，指茶叶的形状，像瓜子一样。六安瓜片以金寨县和裕安区的品质为最佳。其他产区也各有特色。
六安瓜片的营养成分和冲泡
六安瓜片是中国十大传统名茶，属于绿茶类，是安徽的代表性茶品之一。这个茶的采摘时间比较靠后，一般在谷雨前清明后。不过，也依天气的具体情况。现在的茶叶生长周期比以前早，采摘时间也普遍提前。2018年的春茶来看，至3月底，已有少量可采。这已经是明前茶了。
六安瓜片的营养成分，在绿茶中含量较高。这是采摘开面叶的结果，茶叶生长的周期较长，相关的光合作用充分，积蓄的养分就比较多。在工艺上， 有一道“扳片”，就是把叶子单独取出来，芽、梗剥离，这个过程，实际上等于在萎凋，能够让茶叶的多酚类物质等进行一定的转化，是它的功效独特的来源之一。
冲泡六安瓜片可选用盖碗或玻璃杯，视茶叶的老嫩程度，水温在85°或90°。泡时先放少量的水，把茶叶润开，然后再加水泡饮。茶汤嫩绿明净，澄碧通透，具有熟炒板栗的清香，香气高企。
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话说这六安瓜片茶，可谓是绿茶中的名角了，但是由于其无法达到量产，所以很多的茶客都未见其真容呀，一直都是听其名。这里又得说到我的国六大茶类之一的绿茶了，其按外形可分类七种：
一、是如西湖龙井茶是扁平挺直状的；
二、是如碧螺春是芽茸状的；
三、是如黄山毛峰、信阳毛尖是芽苞状或芽尖状的；
四、是如平水珠茶是圆珠状的；
五、是如屯绿是眉条状的；
六、是如南京雨花茶是针状的；
七、是如六安瓜片是片状的。
要说这六安瓜片的产地，通俗的理解就是产于安徽省六安县，然后外形似瓜子，片状，所以叫六安瓜片。站在专业的角度这种说法是不恰当的，其实六安瓜片真正的产地是安徽省的六安、金寨以及霍山这三个县，又以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，故又称“齐云名片”。那又为什么叫“六安瓜片”呢？这主要是因为金寨与霍山这两个地方在古时都是同属于六安州。六安瓜片之所以独特是由于其环境的特殊，这个地区是位于皖西大别山区，山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为让人惊奇的是蝙蝠洞周围的茶树生长是常年吸取蝙蝠粪便里的营养物质，由于蝙蝠洞周围有成千上万的蝙蝠，排撒的粪便中富含磷物质，是非常有利于茶树的生长。
根据周恩来总理的卫士乔金旺回忆，在总理重病期间，有一次突然提出想喝六瓜片茶，办公厅的人费了很大周折，才满足了他老人家的心愿。喝过茶后，总理解释说，抗战初期，新四军军长叶挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了这种茶，就好像看到了叶挺将军，由此可见六安瓜片在两人心中的位置。此茶最早始于唐代，扬名于明清，可谓是有着悠久的历史，在解放后，更是三次被评为国家优质名茶。
六安瓜片的成品：
其形叶缘向背面翻卷，呈瓜子形；
其汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇；
其功效有清心明目，提神乏，通窍散风。
像如此的优良品质，一方面离不开其得天独厚的自然条件，另一方面也离不开其精细考究的采制加工的过程。宋代的梅尧臣《茗赋》中就写到：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。这里就是指六安瓜片的采摘时间一般在谷雨致电立夏之间，较其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶制“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。
好了，以上这些是与大家探讨的关于“六安瓜片”的内容就到这里了，希望这些内容能帮助到你，非常感谢你的阅读~
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第一、六安瓜片是茶叶是绿茶，属于绿茶中的片茶！有些人第一次听到这个名字以为是瓜子，还有的人以为瓜片是不是和冬瓜，南瓜也有关系，其实都不是，六安瓜片是茶叶，是绿茶。
第二、至于为什么叫六安瓜片？这就和很多茶叶的命名有关系。一是因为瓜片茶产于大别山六安金寨，在茶叶的命名来说，很多茶叶都是以产地为名，然后加上茶叶的品种，如黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，安吉白茶等等，前面是地区，后面是茶名。同时六安瓜片的鲜叶叶片形似瓜子（南瓜子，西瓜片），因此得名瓜片。而且六安瓜片是绿茶中唯一去梗的茶叶，是用叶片来制茶的。这就是六安瓜片名字的由来，简单形象易懂！
第三、目前市场上面的六安瓜片，主要是以手工茶为主，核心产区，主产区的茶都是做成了手工茶，当然也有一点机制茶，一般机制茶都是外山茶居多。手工茶相对味道醇厚些
核心产区在六安的齐山，也叫齐头山，鲜花岭，抱儿山也是主产区，形如瓜子片，所以叫六安瓜片