小虾皮怎么做好吃呢？快来和小编一探究竟！
现在因为交通运输的发展和文化的交流，每年都会有朋友从各个不同的地方去往全国各地旅行，当然了沿海地区一定是最受欢迎的。不仅因为当地的经济发展比较好，更是因为当地的海鲜，小编一直认为，海滨城市不仅有着繁华的都市面貌，更有着渔民的乡土人情。到了海边，海鲜一定是不可或缺的，在古时候，存贮条件不好的时候，风干就是一个十分不错的方法，那么小虾皮就是当时智慧的产物了，不仅味道鲜味，更是营养丰富，那么，小虾皮怎么做好吃呢？小编今天就为大家一一罗列哦~
小虾皮怎么做好吃呢
1.虾皮炒青菜
家中有老人和小孩的，小编是十分推荐这一款食谱。原因是因为虾皮当中有很多的营养元素，特别是钙含量很高，所以，对于老人小孩来说，不论是发育还是保证钙的吸收，虾皮对于这个群体来说是十分有益的。青菜又能够帮助消化，清理肠胃，正是老少皆宜的菜肴。
2.虾皮鸡蛋汤
这一道菜是一道十分适合家中有小朋友的家庭，因为这是不仅能够很好的补充蛋白质，还能够很好的补充钙的含量。这个汤就是常规的鸡蛋汤将虾皮倒入一起炖煮就能够出锅的一道鲜美至极的佳肴。适合一家老小哦~快去试试吧！
虾皮是人类的智慧的传承，事实证明，虾皮是一种营养积极丰富的食品，十分适合老人和小孩食用，因为风干的过程，给虾皮加上一种大海的鲜美的味道，味道的层次更是丰富。所以，它一定是家中营养餐的不二之选。虾皮的做法不仅仅只有小编推荐的这两种，还有很多的做法，期待小伙伴们自己创新后和小编一同分享，虾皮是很好的食材，希望大家能够多多尝试。看到这里，大家对于小虾皮怎么做好吃这个问题有了自己的答案了吧~快去试试吧~
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虾皮丝瓜的做法 虾皮丝瓜怎么做好吃
虾皮丝瓜的做法是，准备好食材丝瓜和虾皮，姜蒜等等，将丝瓜切条姜蒜切末，虾皮浸泡去盐分，将姜蒜爆香放入丝瓜翻炒，然后放虾皮继续翻炒，最后加鸡精和盐出锅即可，虾皮丝瓜的做法具体如下。
虾皮丝瓜怎么做好吃？
主料：
丝瓜1根，虾皮5克；
辅料：
蒜1瓣，姜5克，盐1勺，鸡精1勺；
虾皮丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜切条；
2.葱姜蒜切末；
3. 虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟，去除多余盐分，然后沥干水分；
3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香；
4. 放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒；
5. 调入盐1勺，鸡精1勺拌匀即可。
小诀窍：
1、处理丝瓜的时候，将丝瓜外面的那层老皮挂掉，可去除部分土腥味，口感更加鲜嫩；
2、丝瓜用盐和料酒进行腌制，放淀粉挂糊再裹上鸡蛋液，这样处理，既可彻底去除土腥味；
3、出锅前放入虾皮，海鲜的鲜美味道更浓，也可以去除丝瓜土腥味；
4、丝瓜会出水，所以不要担心丝瓜会贴锅，小火慢慢翻炒即可。
虾皮丝瓜的做法并不难，步骤简单，用料也不复杂，做出来的菜品口感爽脆，咸鲜可口，还有活血化瘀、补血、护齿、保护骨骼的作用，是很受欢迎的一道家常菜。