芋头扣肉的做法
材料:带皮五花肉750克、大芋头1个、豆腐乳3块、盐、油、生抽、蚝油、糖、姜、米醋、料酒适量做法:1⃣️锅中加水放入姜片、料酒,五花肉煮10分钟左右,肉皮能用筷子扎入即可捞出。
热锅少油，把芋头码入，小火煎至一面微黄后翻面。13、继续煎至两面微黄后拿出。 14、接下来调酱汁。把1g盐、3g老抽、4g细砂糖和50g温水调匀。
芋头扣肉的做法 步骤1 个头大,肉色白, 质地松软的都是好槟榔芋。切开后, 可以看到上面布满了细小的红筋。 步骤2 去皮后, 切成和五花肉一样厚度、大小的片状。
油锅烧热,放芋头片进去炸至两面金黄 步骤7 刷过蜂蜜水的肉也放进去炸,此时有点恐怖,会有油溅出。
芋头蒸扣肉
把芋头的边角料也炸一炸摆放在最上层,蒸熟后倒扣过来就看不到了。 用生抽、老抽、糖、盐、蚝油、水一起调一碗汁浇在芋头扣肉上。 覆盖一层保鲜膜,开水上汽后蒸1.5-2小时。
常见的薯类食物有马铃薯(又称土豆、洋芋等)、甘薯(又称红薯、山芋、地瓜等)、芋头、山药和木薯等。
真的超级无敌粉糯的,口感非常好👍🥙芋头蒸扣肉做法:1️⃣主要食材:荔浦芋头、扣肉2️⃣辅料:油、盐、生抽、蚝油、糖、十三香3️⃣做法:准备好芋头跟扣肉。
芋头蒸扣肉 by美美家的厨房· 41 收藏 · 2693 浏览 工艺煲 口味家常味 时间30分钟 难度中级掌勺 主料main 五花肉450克芋头一个
蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香芋扣肉的做法步骤 11.五花肉洗净放入锅中,加足量清水煮至七成熟,捞出沥水 22.乘热用少许老抽涂抹在表。
美食|终于把心心念念的芋头扣肉做了
30分钟后取一个蒸锅放入适量的水加热,此时将腌制好的五花肉排入小碗里,一片肉夹一片芋头,可以分别排入2-3个碗里,全部排好后将腌制肉的酱汁都倒入碗里。
在物流极为便利的今天,黄田扣肉也实现真空包装运输,对于喜爱黄田扣肉的吃货而言,吃到心心念念的黄田扣肉不再是难题。
广西人几乎都认为,扣肉的最佳吃法,那就是搭配芋头。 做芋头扣肉要选用被誉为“芋中之王”的荔浦芋,炸过的芋头片和扣肉交错拼装在碗里,上锅蒸。
此时也要把芋头准备好 将芋头切片放入热油中 芋片表面的水分迅速蒸发,香气毕现 等芋片浮上油锅。