烧茄子的做法家常菜
【家常红烧茄子】 材料:茄子3个、植物油适量、盐、葱、姜、蒜、酱油、淀粉 做法: 1.将茄子去蒂洗净,把茄子切成滚刀块,将切好的茄子放在大碗内。
准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
将茄子洗净,切断,蒸半熟。取出,切成小方块。青椒小米辣,大葱洗净,切好。猪肉洗净去皮,用绞肉机打成肉末。 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱炒出香味。
酱烧茄条 此菜不必加酱油，加入了甜面酱让它有了如同京酱肉丝的味道。1、将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。
做法步骤：第1步、圆茄子去皮，切滚刀块，用清水洗净。第2步、取适量面粉，把茄子粘上面粉。第3步、茄子全部粘上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿。
红烧蒜香茄子的家常做法
蒜香红烧茄子的做法：【主料】：茄子4个。【配料】：蒜子15瓣、小米椒3个、小葱5根。【调料】：生抽、蚝油、白糖、食用油、食用盐。
✅做法:茄子切条,用盐水泡十分钟,葱蒜切沫,辣椒切段备用,腌好的茄子挤干水分备用,加入两勺玉米淀粉拌匀。
🌈今天做了一道非常简单好吃又下饭的红烧蒜香茄子,茄子是家常菜谱了,茄子做法多种,但红烧蒜香比较好吃,上桌必光盘。
准备一个小碗，一勺生抽、一点点盐、一滴蚝油、半勺白糖、一勺清水以及蒜末搅拌均匀备用。3 腌制好的茄子攥干水分，加一勺生淀粉搅拌均匀。
怎样炒的茄子更好吃
步骤如图：1、茄子滚刀切块加一点盐，腌制几分钟，捏出水分后，撒一点淀粉 2、锅中多放点油，将茄子炒软盛出备用 3、土豆煸炒至表面焦黄备用 4、锅里留适量油，蒜末小米辣炒香。
茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。香菜切碎。锅内倒油，比平时炒菜多一些。准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。加入茄子一起翻炒。
准备一个大一点的茄子清洗干净，去头去尾，再改刀切成条状放入盆中，加适量盐搅拌均匀，先腌制十分钟。
且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高,所以最好连皮吃切成小长条,锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入小火慢慢煸炒,煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些用盘子盛出。
方法一:微波炉 炒制茄子前,只需将洗净切块的茄子放入微波炉中加热一分钟。这样处理过后,再将茄子入锅炒制。