福鼎肉片怎么做好吃又嫩
碗中可以放葱花 香菜 虾皮 紫菜，喜欢吃辣的还可以加入辣椒，米醋，用滚开的汤冲香碗里的料，再捞入肉片，淋上香油，嘎嘎香！
第三步：准备一锅300ml的沸水，用勺子把肉糊一点一点的刮入锅中，烫成和肉片一样的形态，大火水煮至肉片漂浮于水面之后，继续煮3分钟，捞出控干备用。
(1)做福鼎肉片,肉和淀粉的配比很关键,建议是每一斤肉泥兑350克的红薯淀粉为佳。
第15步、一道简单清淡的福鼎肉片做好。小贴士：各地的传统美食有它的精髓和特点我们自己在家做呢，只能掌握它的特点而就是神似，而不能完全照着他的配方来，因为有的配方是秘制的。
正宗福鼎肉片的做法及配方窍门
【福鼎肉片】主要食材：肉馅150克，料酒1小勺，盐2克，白糖1小勺，红薯淀粉60克，小苏打2克，葱姜水50克，胡椒粉1勺，紫菜适量，虾皮适量，香菜适量。
查看全部配料 做法17个步骤 步骤1. 点击图片进入烹饪模式 准备材料,红薯淀粉、盐巴、小苏打称好备用 步骤2. 做福鼎肉片选肉还蛮讲究的,最好选里脊肉,没有肥油。
第1步、准备一块上好的猪肉我用的是前夹肉把它洗净。第2步、切成小块儿。第3步、加入葱姜蒜放进绞肉机。第4步、多打几次哦，打成这种肉糜。这个啊，一定要多打几次，打的非常的细。
福鼎肉片的做法,福鼎肉片怎么做请看步骤:1.瘦肉打成肉沫。
福鼎肉片一份成本多少
小编一周更是要吃上五次，能吃饱也能解馋。偶尔自己在家也会做个几次，方法简单，只要买上一块猪腿肉就能吃上一天，成本也才12元，便宜的很。喜欢的朋友也可以自己在家试着做一做。
据喜闻乐见头条报道,在十几年前独自来到福州打拼的小胡,在一次偶然中,从一个相对正宗的福鼎肉片师傅那里学到了福鼎肉片的手艺,学成之后他便摆起了小摊。
我花了16块钱买了一斤瘦肉,算是最大一块成本了,但是预计可以煮十碗,哈哈。
在这里有一家异常火爆的摊位，这是一家卖“福鼎肉片”的摊位，摊位堆满了人，里里外外好几层，大多数都是学生，可以说这家福鼎肉片是长安街生意最好的一家店。