腊牛肉的做法
腌制好的牛肉取出后，用清水冲洗干净，然后用纱布或者干净的毛巾将其包裹起来，去掉多余的水分，然后将包裹好的牛肉挂在通风处晾干，时间要长，一般需要晾干2-3天。
做法 1选肉——首先买好**、新鲜、上等的黄牛肉,记住一定不要买油,有的话在制作腊牛肉过程中要剔掉。
柠汁腊牛肉沙拉,手撕腊牛肉,陕西五香腊牛肉,香酥腊牛肉,什锦腊牛肉,黑胡椒牛柳,干牛肉,以牛肉为原料的菜点,原笼牛肉,義式牛肉醬燴飯,金山牛肉,牛肉滑,焖牛肉,炖牛肉,炒牛肉,酱牛肉,牛肉面,卤牛肉。
😋因为我们时沿着纹理切肉条的,现在切肉片就横着纹理切,热锅冷油,放入大葱爆香,再放入腊肉片爆炒,最后加入葱叶,一盘葱爆腊牛肉就做好啦!
辣牛肉做法
将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。 4、牛肉切大块。 5、洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。 6、牛肉块凉水下锅。
做法步骤：第1步、肉买回来切成自己喜欢的大小，要顺着纹路切,所谓说横切牛羊坚切猪。第2步、切好的牛肉装泡在水中，多泡两次，泡去血水，冷水下锅用小火煮开，煮去血水。
将牛肉洗净,去筋膜,切成两块 2、再将牛肉放入清水锅中,氽3分钟,放入凉水中漂去血水 3、取一个砂锅,锅底放上蒸架,用大葱段、生姜块垫底,再把牛肉放在上面。
否则不易让牛肉入味;糖——2克,一定选用精细的白砂糖;鸡蛋——4个,最好别使用腥味重的饲料蛋,而且只使用蛋里的蛋清;花椒——两把,大概在100粒左右,最好使用干花椒;辣椒粉——15克。
香辣牛肉块的做法大全集
步骤1 准备好食材:牛肉切好(提前洗净冷藏了的)、大葱、香芹、青辣椒等 步骤2 切片好牛肉,放油、盐、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分钟 步骤3 热锅,倒油,油温要高,倒入牛肉爆炒,不停翻炒。
香辣牛肉的做法,香辣牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉切丁,泡水一两个小时,期间换几次水2.牛肉焯水,放姜片、料酒去腥,焯完水捞出牛肉姜片,牛肉用水冲一下,冲掉浮沫,汤里的浮沫也撇掉。
豆腐1块,葱末、白芝麻、小米椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、孜然粉、白糖、生抽、老抽、蚝油。 做法: 1.把准备好的食材加入3勺清水,少许油搅拌均匀,调汁备用。
将牛肉块、大葱2段、生姜2片、花椒2克和清水放入锅中一起煮开；4、将牛肉块里面的杂质煮出来之后。
香辣手撕牛肉干 牛肉、姜葱、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒、孜然粉、五香粉、辣椒面、生抽、蚝油、盐、白糖、热油 综合评分8.7(414做过) 芥小小的美食厨房 厨师长教你:“香辣牛肉酱”的做法。