鸡蛋炒秋葵要焯水吗，看了这篇一目了然!
说到秋葵，很多朋友也是很喜爱的，这也和它具有很赞的营养价值密不可分，生活中也有越来越多的朋友加入吃秋葵的阵营，但是也有朋友在清洗秋葵的时候，对它黏黏的感觉有些无所适从，所以我们今天就来给大家详细介绍下鸡蛋炒秋葵要焯水吗等知识，希望对大家有实质性帮助!
鸡蛋炒秋葵要焯水吗，看了这篇一目了然
1.
首先我们要知道，秋葵焯水后的口感往往会更好些。也能去除掉稍微涩涩的口感，同时，焯水后的秋葵在高温的作用下也能够去掉黏感。但是否需要焯水最关键的还是看个人的喜好了。
2.虽然前面我们说了秋葵焯水的好处，但是也要注意由于秋葵里最有营养价值的就是它富含的黏液，焯水的时候就需要将秋葵整体下到锅里，而不是将秋葵切好后再放入锅中焯水，因为这样会导致秋葵中的黏液流失掉。
3.同时，由于秋葵当中还富含许多矿物质以及维生素等营养物质，所以如果焯水后就容易导致这类营养成分丢失掉，如果从这个层面考虑焯水就有些不划算了。所以这时候就在于自己的一个取舍。
4.作为一种草本植物，秋葵也是富含我们常说的草酸和鞣质的，但这类物质就会阻止蛋白质的有效吸收，如果我们考虑到了这个因素，焯水就能去除掉这类物质，也就有利于蛋白质的吸收了。
前面给大家介绍了很多关于秋葵的知识，大家清楚了吗?秋葵的确是养生佳品，其不仅含有大量膳食纤维，对于预防便秘有不错的效果，同时，秋葵中含有丰富的维生素A和C、能很好地增强皮肤弹性和美白。秋葵的黏液能抑制胆固醇吸收，也有很好的减肥效果。所以我们在食用秋葵的时候，只要注意很多小细节，就会收获到意想不到的效果。
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秋葵烹饪要焯水 学会服用秋葵更好
秋葵作为大家常吃的一种蔬菜，吃起来的味道很不错，而且秋葵的营养价值和维生素含量都是非常丰富的，所以我们完全可以吃秋葵来促进健康，对我们养生会有好处，不过我们服用秋葵要学会烹饪的技巧才行，那么具体应该怎么做，一起看看吧。
在吃秋葵的时候我们要注意，大家一定要学会把秋葵焯水之后再吃才行了，秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好，这样吃起了秋葵的味道会更好看这样会更好的促进我们健康。而且秋葵属于草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收，这样也对我们在秋葵的时候就应该焯水之后再吃。
而且在吃秋葵的时候我们还要注意，由于生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉，所以在吃秋葵的时候大家应该小心应对，如果大家吃太多，那么反而也会影响我们健康。
秋葵是大家非常熟悉的一种蔬菜，经常吃秋葵会对我们健康有所帮助，大家经常吃秋葵可以起到不错的养生效果，对我们补充维生素也有好处，不过吃秋葵的时候我们应该学会给秋葵焯水，这样才会更健康的让我们去吃秋葵。