贵州羊肉粉培训(贵州羊肉粉培训哪里正宗)
羊肉粉是贵州著名的小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，贵州的一种民间小吃，是今天大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已经做了300多年了。羊肉粉产于西南各地，兴义羊肉粉或遵义羊肉粉比较有名。早在2016年，“中国羊肉粉之乡”就颁给了贵州省兴义市。
加入了新鲜的羊肉、爽滑的米线、新鲜的羊肉汤、各种调料和特制的油辣椒。其特点是香鲜。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
最近大朋友圈和各种群都被一条“遵义羊肉粉，牛肉粉耍流氓”刷屏了。为什么？.
原文内容“一碗羊肉粉抬高了遵义的消费。”每次早餐涨价，都是几家知名羊肉粉带头谈判。原因无非是羊肉价格上涨之类的廉价借口。事实上，晚报记者走访后发现，近几年的羊肉不但没有上涨，反而有下降的趋势！更何况商家说的山羊肉，其实大多用几块一斤的羊肉和冻肉。这个贵吗？
遵义人爱吃羊肉粉，但这不是你涨价的信心和理由。因为人人都爱羊肉粉，所以你可以绑架消费者，随意涨价！没有消费者，你什么都不是！
这几年羊肉粉从6块飙升到10块。你的良心是什么？一些二线城市和一线郊区的早餐才五六块钱！三四线城市遵义的消费都是羊肉粉带动的！你是罪魁祸首！市民买不起！
羊肉粉涨到10块，牛肉粉看到后不服气。都是为了卖粉。你卖10块，我也卖10块。辣鸡粉、肉片粉等。看到后我们都是卖粉的，还要涨价！其他小吃看到卖粉涨价，心想，都是餐饮行业。如果你上去了，我们又不傻。我们都上去吧！这样一来，整个遵义的美食消费水平就被推上了比一线城市更高的位置！
飘香羊肉粉培训班；
1-所需香料的知识和用法10-油辣椒的生产
2-所需香料的确定11-香脆辣椒的制作
3-了解和使用所需材料12-泡菜制作
4-清洗汤料13-浸泡米粉放入碗中
5-清汤熬制14-米粉鉴别(不含生产)
6-熬制浓汤15-制作红烧羊蹄
7-清汤羊肉的生产16-操作模式
8-羊肉杂品生产17-开店模式指南
9-生产盐水18-生产红油
利润分析：
一碗羊肉粉： 2元左右，优质米粉0.5元，各种调料0.5元左右，羊肉汤1元左右，一碗羊肉粉的市场价在8元。按照一天200碗面粉的销量，可以盈利800元。利润最多的是按当地市场价算。
教学模式：
遵义羊肉粉's成套(技术配方)将传授给你。全合一教学包大约持续3-5天。不会有免费的重新学习，中间不收任何费用。
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内蒙古哪里的羊肉最正宗？
有人说锡盟，有人说胡萌，有人说乌盟，有人说阿联，有人说巴盟。都是“谁不说我家乡好！”作为一个像我这样真正的羊肉品尝师，我建议(固阳、石拐、百灵鸟)羊肉最好吃。当地的羊，俗称“后山”，肥而不腻，瘦而不柴！
Xi-呼盟的名声在外，因为草好，羊多，内蒙古大草原的名声全靠它们！单羊肉，因为品种和草原条件，但是羊肉太肥。阿盟的羊缺水，肉质干燥。巴盟的羊肉软嫩，适合老人小孩吃，没有嚼头。最好吃的山羊属于包头后山山羊，种群数量较少。入秋不早也不晚。它不会喝太多水，也不会吃得太早或太短。当然最重要的是我是包头人[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
Xi蒙，胡萌，其余不能，尤其巴盟全是育肥羊。内蒙古要想占领真正的羊肉，必须打压育肥羊。这边大力吹捧草羊，那边对育肥羊给予更多支持。这是一面盾牌。
羊肉好吃的标准是肥而不腻，瘦而不柴。内蒙古著名的羊肉是鄂尔多斯的阿尔巴山羊、后山(大青山以北)的跑坡山羊和锡盟的苏尼特山羊。羊肉不正宗。只能说口味因人而异。我老家在呼和浩特和林格尔县，人都说和林格尔的炖羊肉好吃。但是个人感觉味道一般，因为肉质比较好。
胖。对鄂尔多斯的阿尔帕斯山羊肉情有独钟，但还是有嚼劲的。
和朋友在郑州开了一家铜锅火锅。刚开业一年，就遇到了疫情。过去两年，我半死不活。锅没塌的主要原因是回头客多了。那里的食客认出了内蒙古的羊肉。
为了找到合适的肉源，我们三个人伤透了心，跑遍了内蒙古几乎所有著名的羊肉产区。
说实话，如果你去内蒙转转，你会发现一个很有意思的事情，就是当地的朋友觉得当地的羊肉最好吃。其实原因很简单，他们习惯了这种味道。如果再细分具体哪种羊肉更好，我个人认为，如果草原属于盐碱地，那么这里的羊肉味道会更鲜美。而是那种水草特别好的牧场，那里的羊肉味道会略逊一筹。
在这里，不得不推荐我家乡鄂尔多斯的阿尔巴山羊肉。好吃吗？不，不是的。只是它独特的香味。真的不用说，可以用来煮肉，炖羊肉。这和当地的草原有直接关系，植被类型非常丰富，所以养出了浑身是宝的阿尔巴白山羊。
但是涮羊肉不建议吃山羊肉。我们用的是呼伦贝尔羊肉。许多人想知道，你离苏茜这么近，为什么还要跑那么远去买肉呢？当时，当我们访问苏茜时，当地肉类联合工厂的老板告诉了当地的情况。苏茜每年出售大约一百万只羊，绝对供不应求。为了缓解这种情况，地方当局允许来自其他地方的羊被喂养一段时间，然后贴上苏尼特的标签，销往市场。这也导致市场混乱，连肉联厂都不能保证哪一批羊是真正本地饲养的草原羊。所以我们放弃了从苏茜进口肉类的想法。
今年羊肉价格暴涨，可能是历史最高了吧？我们收的羊肉轧后均价45以上。作为蒙古人，我们吃不起羊肉。
我吃过胡萌和锡盟的羊肉，还是不香。没去过别的地方很难下结论，但是草原上的羊肉都很好吃。当然，如果能吃到草原上养的羊肉是最好的，圈养的话几乎不可能。
内蒙古这么大，虽然我是内蒙古人，但是80%的地方我都没去过。
内锡林郭勒乌珠穆沁羊的肉很好吃，很正宗，因为是散养的，牧场很肥沃。蒙古的羊一般都是蒙古羊。蒙古羊是中国最大、分布最广的粗毛锦羊品种。
巴彦淖尔的羊肉最正宗，乌拉特的特产是羊肉。当地的羊肉无异味，无异味，无杂质，纯天然的味道让人久久难忘！
我在内蒙古很多地方都吃过羊肉。在我吃的地方，当地人说他们的羊肉最正宗。走到哪里都吃到最正宗的羊肉。在我看来，各地的人都是对的。内蒙古的羊肉到处都是正宗的。
天天讨论这个有什么用？羊肉哪里好吃？首先，无论哪里的羊肉，你都吃得起。我说羊肉都好吃，就是你吃不起！[捂脸][捂脸][捂脸]
以前中央第二期节目有一个访谈。据北京东来顺负责人介绍，他们的羊肉采购目的地在内蒙古西部地区，也就是巴彦淖尔、沂蒙、阿盟、包头，说明这些地方的羊肉质量还是很不错的。